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몽실식당 이야기
김동운 (지은이) | 자유문고 | 2018년 4월

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한 푼이라도 수익을 남겨야 하는 치열한 장사 전쟁터에서 고객의 이익을 우선시하는 그 주인장의 외침을 마냥 무시할 수만은 없다. 왜냐하면 저자는 양평에서 전국구 맛집으로 성공한 몽실식당 사장이고, 장사경력 40여 년에 손을 대는 장사마다 성공하여 지인들로부터 ‘천재상인’이라는 별명으로 불리며 ‘동운상인’이라는 독자적 브랜드를 가지고 있기 때문이다. 이 책은 그의 장사 성공 노하우를 엮은 것이다.

저자의 삶은 결코 평탄하지 않았다. 초등학교 때부터 신문팔이를 시작으로 구두닦이, 노점상, 연탄장사, 슈퍼마켓 등 다양한 장사를 하면서 평범하지 않은 삶을 살았다. 그러면서 타고난 듯한 장사 감각과 노력으로 성공 신화를 써가고 있다. 이 책은 그의 치열한 삶의 기록이자 대박 성공의 비결과 노하우를 담고 있다.

머리말·5

1단계: 식당 창업 설계도를 만들어라
외식업을 정말로 좋아하는가?·19
위기는 곧 절호의 기회·21
어려움이 학습이고 성공의 시작이다·24
누구든지 장사로 성공할 수 있다·26
장사보다 좋은 직업은 없다·27
마음의 준비가 필요하다·30
창업만이 길은 아니다·31
경험이 없는 사람은 직원으로 2년 이상 일하라·33
자본금은 얼마가 좋은가·34
장사는 파는 것이 아니라 사는 것이다·36

2단계: 시장조사에 임하라
전략 1 산삼 같은 가게 구하기·43
상권부터 파악해야 경쟁력을 갖춘다·44
좋은 가게 고르는 법·48
작게 시작해서 크게 키워라·49
권리금은 없고 임대료는 싸게·50

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지은이 : 김동운

최근작 :

<몽실식당 이야기>

소개 :

TV 먹방에 40여 회 이상 소개된 대한민국 대표 맛집이 있다. 인구 10만의 작은 도시 양평에 자리하고 있는 몽실식당이다. 그러나 그곳은 불과 5년 전만 해도 연매출 5천만 원을 못 넘기는 폐점 직전의 가게였다. 그런 가게를 변화시켜 연매출 10억 원을 넘기며 대박 행진의 반전을 이끈 사람이 있다. 바로 김동운 대표다.
그의 학력은 중졸이 전부지만 장사에만은 천재적인 재능을 보여 ‘천재상인’이라는 별명으로 불린다. 그는 초등학교 시절 신문팔이부터 시작해 지금까지 40여 년의 장사경력을 갖고 있으며, 하는 장사마다 90프로 이상 ...

경기도 양평에는 ‘도래창’이라는 돼지고기 특수부위로 유명한 식당이 있다. 다른 고기집에서는 거의 취급을 안 하는 생소한 부위의 고기로 대박을 친 몽실식당이다. 그 주인장은 독특한 장사 철학을 갖고 있다. ‘상인은 고객에게 이익을 주어야 성공할 수 있다’는 것.
한 푼이라도 수익을 남겨야 하는 치열한 장사 전쟁터에서 고객의 이익을 우선시하는 그 주인장의 외침을 마냥 무시할 수만은 없다. 왜냐하면 그는 양평에서 전국구 맛집으로 성공한 몽실식당 사장이고, 장사경력 40여 년에 손을 대는 장사마다 성공하여 지인들로부터 ‘천재상인’이라는 별명으로 불리며 ‘동운상인’이라는 독자적 브랜드를 가지고 있기 때문이다. 이 책은 그의 장사 성공 노하우를 엮은 것이다.

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