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[2023년 요리/살림 분야 15위]
김대석 셰프의 집밥 레시피
김대석 (지은이) | 경향BP | 2023년 4월

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[부산서면동보점] 서가 단면도

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요리를 처음 시작한 사람이나, 요리가 꽤 손에 익은 사람이나 늘 어떤 음식을 해야 할지, 제대로 맛을 내려면 어떻게 해야 할지 고민한다. 이 책에는 가정과 음식점에서 ‘더 맛있는 한 끼 식사’를 위해 필요한 한식 레시피들을 소개했다. 한국인이라면 누구나 좋아하는 메뉴들이다.

하루 세 끼 식사 메뉴로 사용하면 좋은 밑반찬과 국, 찌개를 비롯하여 갈비찜, 전, 나물 요리 등 다양한 명절 음식, 한국인의 밥상에서 빠지지 않는 각종 김치 담그는 법을 설명했다. 또한 기사식당 돼지불백, 묵은지 삼겹살찜 등 맛집 레시피까지 알려 주어 집에서도 맛있는 요리를 즐길 수 있다.

프롤로그
요리를 시작하기 전에 읽어 주세요!
미리 만들어 두면 좋은 양념

PART 1 밑반찬
1 어묵볶음
2 고추장멸치볶음
3 지리멸치볶음
4 파절이무침
5 애호박볶음
6 달걀감자볶음
7 무콩나물볶음
8 가지볶음
9 가지나물
10 쪽파나물무침
11 콩나물무침
12 깻잎장아찌
13 도라지오이무침
14 도토리묵무침
15 미역초무침

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지은이 : 김대석

최근작 :

<김대석 셰프의 집밥 레시피> … 총 2종 (모두보기)

소개 :

32년간 외식업계에서 근무하면서 배우고 개발한 요리 레시피를 유튜브로 공유하고 있는 크리에이터이다.
2019년 ‘내가 터득한 실전 레시피를 많은 사람에게 공유하고 싶다.’라는 당찬 포부를 안고 유튜브를 시작했다. 특유의 ‘옆집 아저씨’ 같은 말투로 주부들과 음식점 사장님들에게 많은 관심과 사랑을 받으며, 현재 구독자 143만 명, 누적 조회수 2억 7천만 뷰를 기록 중이다.
쉽게 만들어서 대충 때우는 음식이 아닌 ‘한 끼 식사라도 제대로 맛있게 만들어 먹어야 한다.’라는 마음가짐이 지금까지 식지 않는 열정의 원동력이 되었다....

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최근작 :	<AI 수익화 전략>,<우리 아이 쑥쑥 크는 유아식>,<초등 교과서 논술 글쓰기 3~4학년>등 총 306종
대표분야 :	뜨개질/퀼트/십자수/바느질 2위 (브랜드 지수 109,431점), 육아 19위 (브랜드 지수 60,699점), 한국시 26위 (브랜드 지수 34,958점)

이것만 알면 요리가 달라진다!
김대석 셰프의 32년 요리 노하우 공개

이 책만 있으면
‘어떻게 맛 낼까?’ 고민 끝!
유튜브 구독자 143만 명
전체 레시피 동영상 QR 코드 수록

매일 만들어 먹고 싶은 한식 레시피를 소개했어요
요리를 처음 시작한 사람이나, 요리가 꽤 손에 익은 사람이나 늘 어떤 음식을 해야 할지, 제대로 맛을 내려면 어떻게 해야 할지 고민하지요. 이 책에는 가정과 음식점에서 ‘더 맛있는 한 끼 식사’를 위해 필요한 한식 레시피들을 소개했습니다. 한국인이라면 누구나 좋아하는 메뉴들입니다. 하루 세 끼 식사 메뉴로 사용하면 좋은 밑반찬과 국, 찌개를 비롯하여 갈비찜, 전, 나물 요리 등 다양한 명절 음식, 한국인의 밥상에서 빠지지 않는 각종 김치 담그는 법을 설명했습니다. 또한 기사식당 돼지불백, 묵은지 삼겹살찜 등 맛집 레시피까지 알려 주어 집에서도 맛있는 요리를 ...

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