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채식을 하고 싶지만 어떻게 해야 할지 모르는 사람들을 위한 채식으로 이루어진 밥상 차리기다. 이효리, 이하늬, 김효진 등 유명 연예인들의 채식을 한다는 정보가 알려지면서 채식 열풍이 일고 있다. 저자는 이 책을 통해 채식이 큰 결심과 자금이 있어야만 할 수 있는 것이 아니라 쉽고 가볍게 도전할 수 있는 것임을 알려준다.

책에는 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 페스코 단계부터 순수채식을 즐기는 비건까지 만족할 수 있는 한식, 중식, 일식, 양식, 디저트까지 다양한 메뉴가 담겨있다. 조리시간부터 음식궁합까지 빠짐없이 담긴 이 책이 한 번 넘겨보고 책장에 얌전히 꽂혀있는, 장식용 책이 아닌 주방 한쪽에서 손때가 묻어가고 양념이 묻어나서 넘겨볼 때마다 음식냄새, 사람냄새가 나는 책이 되길 바란다.

프롤로그

채식이란?
초보자를 위한 계량법
음식을 더욱 단정하게 만드는 다양한 썰기 방법
알아두면 좋은 소스들
샐러드에 많이 쓰이는 채소들
이 책에 등장하는 재료들과 친해지기

1장 채식으로 즐기는 가벼운 한 끼
샐러드
001.그리스샐러드
002.낫토샐러드
003.그린샐러드
004.당근샐러드
005.매콤파절이
006.버섯샐러드
007.사과샐러드
008.카프레제샐러드
009.과일샐러드

지은이 : 신진영

최근작 :

<채식 밥상>

소개 :

건강을 위해 요리를 시작한 이후 ‘뽕뽕이의 맛있는 이야기’라는 블로그에 레시피를 공유하게 되었고, 감각적이고 공감 받는 요리로 하루 3만 명이 방문하는 사랑받는 블로거가 되었다.
2009년 네이버 파워 블로그로 성장하면서 그 해 네이버 키친 부문 파이널리스트, 이듬해 다음 미즈쿡 요리고수로 선정되었다.
취미로 시작한 요리지만 실력을 인정받아 각종 사보 및 잡지, 신문 등 수많은 언론 매체에서 취재를 하였으며, 국민건강보험공담에서 개최한 건강요리대회에서 최우수상을 수상하였다.

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최근작 :	<초등수학 레벨 테스트 6학년>,<초등수학 레벨 테스트 5학년>,<시니맘의 한 그릇 유아식>등 총 129종
대표분야 :	교육/학습 8위 (브랜드 지수 107,207점), 뜨개질/퀼트/십자수/바느질 11위 (브랜드 지수 46,328점), 정리/심플라이프 44위 (브랜드 지수 482점)

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