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산 로렌조의 포도와 위대한 와인의 탄생
에드워드 스타인버그 (지은이), 박원숙 (옮긴이) | 시대의창 | 2017년 6월

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[신촌점] 서가 단면도

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이탈리아 와인 명가 가야 와이너리가 세계적 명성을 얻기까지의 이야기를 1989년산 소리 산 로렌조가 탄생하는 과정을 통해 소개한다. 더불어 포도가 자라 와인이 되기까지의 ‘와인의 일대기’를 일지처럼, 흙에서부터 포도나무 재배와 와인 양조법, 오크통과 와인병, 코르크 마개에 이르기까지 와인과 관련한 모든 것을 다큐멘터리처럼 상세하게 기록했다.

바르바레스코 지역을 대표하는 와이너리인 가야 와이너리는 프랑스 와인에 밀려 빛을 보지 못했던 이탈리아 와인을 세계적 명품 와인의 반열에 올려놓은 일등공신이다. 이탈리아 토착 품종인 네비올로로 만드는 바르바레스코 와인인 ‘소리 산 로렌조’는 가야의 최고급 와인이다. 그중 책에서 다루는 1989년산 소리 산 로렌조는 가야 와이너리가 세계적인 와인 명가의 반열에 오르는 데 중요한 역할을 했다.

때로는 전통에 대항하고, 때로는 전통을 계승하며 가야 와이너리를 넘어 이탈리아 와인 업계를 이끄는 안젤로 가야 그리고 새로운 실험과 도전을 멈추지 않는 가야의 와인 메이커, 화려한 무대 뒤에서 묵묵히 포도밭을 가꾸고 지키는 포도밭 관리인과 일꾼들, 몇 대에 걸쳐 최고 품질의 오크통과 코르크 마개를 만드는 장인들이 번갈아 등장한다. 이들은 위대한 와인은 어떻게 탄생하는지 그 비밀에 관한 실마리를 전해준다.

한국 독자를 위해
서문

* 위대한 와인의 시작
1991. 10. 26 가야 와인
1988. 10. 7 와인용 포도
1988. 10. 27 소리 산 로렌조 포도밭
1988. 10. 28 포도밭 토양/대목

* 이탈리아 와인의 역사
1989. 1. 24 안젤로 가야의 도약
1989. 1. 23 포도나무 가지치기
1989. 5. 10 포도밭 관리
1989. 5. 23 네비올로
1989. 5. 30 구이도 리벨라
1989. 6. 6~9 와인 판매 전략
1989. 6. 10 포도나무 질병
1989. 6. 11 바르바레스코/캘리포니아

* 카베르네 소비뇽

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김준철 (소믈리에)

: “이 책은 지금까지 우리나라에 나온 와인 관련 번역서 중에서 와인을 가장 깊이 있게 다룬 책이다. 와인에 관심 있는 사람이라면 누구라도 읽어야 하고 알아야 할 유익한 내용으로 가득 차 있다. 특히 우리나라와 같이 아직 걸음마 단계지만 포도를 재배하고 와인을 만드는 이들에게 꼭 필요한 내용이며, 와인을 수입하는 이들, 좋아하는 이들 모두가 꼭 읽어야 할 책이다.”

이 책을 추천한 다른 분들 :

중앙일보

- 중앙일보 2017년 6월 2일자

지은이 : 에드워드 스타인버그 (Edward Steinberg)

최근작 :

<산 로렌조의 포도와 위대한 와인의 탄생> … 총 5종 (모두보기)

소개 :

하버드 대학교를 졸업하고 하버드 대학교에서 역사와 이탈리아 문학을 가르쳤다. 로마 포럼스쿨Forum School of Rome을 공동 설립했으며 고몽 영화 학교Gaumont Film School 원장으로 재직했다. 로마의 유명 와인숍에서 테이스팅을 주최하며 유럽 커뮤니티European Community의 자문위원으로 활동하면서 《뉴스위크Newsweek》 등에 기고하고 있다. 현재 가족과 함께 로마에 거주하며 프리랜서 작가로 활동하고 있다.

옮긴이 : 박원숙

최근작 :

… 총 10종 (모두보기)

소개 :

이화여자대학교 영어영문학과를 졸업하고 영국 런던 대학교에서 <서구 모더니즘 문학이 한국 현대시에 미친 영향>으로 문학박사 학위를 받았다. 성균관대학교, 고려대학교에서 강의했다. 서울와인스쿨에서 소믈리에, 와인마스터, 양조 과정을 마쳤다.
옮긴 책으로는 《와인 101-와인의 기본》, 《아시아인의 와인 마스터》, 《아시아의 맛, 음식과 와인》, 《보르도 전설-보르도 5대 1등급 샤토들의 이야기》, 《기적의 와인-파리의 심판과 미국 와인이야기》 등이 있다.

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최근작 :	<고립된 빈곤>,<[큰글자도서] 치즈 마이 라이프>,<[큰글자도서] 이상한 영어 사전>등 총 280종
대표분야 :	경제학/경제일반 27위 (브랜드 지수 30,400점)
추천도서 :	<무장한 예언자 트로츠키 1879-1921> 러시아혁명 100주년이다. 지구상 현실 사회주의 체제는 이미 몰락했다. 이 시점에 몰락한 체제의 문을 연 혁명가 트로츠키를 다시 들추는 것은, 신자유주의라는 거대한 폭압과 정치의 보수화라는 세계적 흐름 속에서 우리의 고통과 고민은 결코 줄어들지 않았기 때문이다. 우리는 지난 세기의 역사를 파악해 그 의미를 살펴 더 나은 미래를 만들어야 한다. <트로츠키 평전 3부작>은 바로 이러한 시대사적 길목에 놓여 있다. 박성훈 편집장

가장 깊이 있는 와인 책의 탄생
이 책은 이탈리아 와인 명가 가야 와이너리가 세계적 명성을 얻기까지의 이야기를, 1989년산 소리 산 로렌조가 탄생하는 과정을 통해 소개한다. 그러나 이 책은 가야 와이너리의 이야기만을 다루지는 않는다. 포도가 자라 와인이 되기까지, 흙에서부터 포도나무 재배와 와인 양조법까지, 또한 오크통과 와인병, 코르크에 이르기까지 와인과 관련한 모든 것들의 이야기를 다큐멘터리처럼 상세하게 기록했다. 피아몬테, 바르바레스코, 가야 그리고 네비올로에 관심이 있는 사람이라면, 무엇보다 ‘와인’을 사랑하고, 공부하고, 연구하는 사람이라면, 《산 로렌조의 포도와 위대한 와인의 탄생》은 반드시 읽어야 할 책이다.

위대한 와인은 어떻게 탄생하는가
와인은 어떻게 만드는 걸까? 사실 와인 만드는 방법은 단순하다. 금주법 시절 미국인들은 와인을 직접 만들어 마시곤 했다. 캘리포니아에서 동부로 수송되던 와인용 포도는 금...

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