생물학 분야의 석학이자 싱어송라이터로도 활동 중인 조진원 연세대학교 특훈교수의 생물학 강연을 풀어쓴 책이다. 저자는 ‘연’(라이너스)이라는 유명한 곡을 작사·작곡한 싱어송라이터이기도 하다. 이 책에서 저자는 단백질, 세포, 당생물학과 글라이코믹스를 주제로 우리 몸속에서 일어나는 흥미로운 생명현상을 소개해준다.
단백질은 어떻게 제 기능을 발휘하는지, 단백질의 구조는 어떻게 만들어지는지, 왜 당생물학과 글라이코믹스(탄수화물의 구조와 기능을 밝히는 학문 분야)가 중요한지를 찬찬히 설명해준다. 상상초월 석학강연 시리즈는 12명의 국내 최고의 석학들이 각각 핵심적인 개념 3가지를 선택해 쉬우면서도 깊이 있게 다루는 과학 명강 시리즈로, 정재승 카이스트 교수(바이오및뇌공학과)가 기획자로 참여했다.
머리말 004
기획의 말 008
1부 단백질 변신의 중요성 014
세포의 작은 기계, 단백질 / 폴리펩타이드와 아미노산 그리고 중합체 / 단백질의 독특한 구조와 기능 / 원자들의 결합과 분자 간 상호작용 / 물(친수성)과 기름(소수성)의 차이 / 단백질 구조의 4단계 / 단백질의 변신
2부 세포로의 여행 068
세포를 들여다보는 현미경 / 세포 속으로 / 동물세포와 식물세포(세포막 / 세포의 핵 / 리보솜 / 내막계 세포소기관과 비내막계 세포소기관)
3부 당생물학과 글라이코믹스 114
달콤하고 끈적끈적한 당 / 질병과 당생물학 / ABO 혈액형과 당생물학 / 암세포와 당화 / 당화가 중요한 이유 / O-글루넥 연구 / O-글루넥 전이효소 / O-글루넥 당단백체 / O-글루넥 수식화 연구의 응용
4부 생물학자와 함께하는 상상초월 토크 콘서트 190
대담자 : 조진원 연세대학교 시스템생물학과 교수, 정재승 카이스트 바이오및뇌공학과 교수
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