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[2017년 에세이 분야 184위]
한밤중에 잼을 졸이다
히라마쓰 요코 (지은이), 이영희 (옮긴이) | 바다출판사 | 2017년 7월

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최저가 : 7,600원 I 최고가 : 7,600원
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<어른의 맛>, <바쁜 날에도 배는 고프다>, <산다는 건 잘 먹는 것> 등을 쓴 히라마쓰 요코는 먹는 즐거움을 마음껏 누리는 미식가인 동시에 수십 년간 자신의 손으로 직접 맛을 실험해 온 요리인이고, 맛의 근원과 그 안의 이야기를 따라 전 세계를 여행하는 맛 탐험가이기도 하다.

<한밤중에 잼을 졸이다>는 맛과 인생을 사려 깊은 언어적 감수성으로 엮어 내는 작가 히라마쓰 요코가 지금까지 스스로 음식을 만들고 맛을 즐기면서 '나의 맛' '자기만의 입맛과 취향'을 어떻게 갈고닦았는지를 낱낱이 드러내는 책이다. 살아가면서 한 인간이 문학에 대해, 음악에 대해, 미술에 대해, 영화에 대해 자기만의 취향을 찾아가듯 '자기만의 맛'이란 게 무엇인지, 그에 대한 취향을 집요하게 찾고, 다듬고, 견고하게 구축해 간 이야기를 담고 있다.

부엌에서 생각하다
009 이런 것을 먹어 왔다
034 옻그릇과 이별하다, 만나다
047 한잔하고 싶은 날
055 한밤중에 잼을 졸이다

냄비 속을 들여다보다
069 나의 맛국물 이야기
080 딱 맞는 소금 간
094 맛있는 밥을 짓고 싶어
109 손으로 만든다 : 한국의 맛
120 손으로 만든다 : 우리 집 맛
134 여행 일기 : 한국의 밥

계절의 맛
155 차 한잔해요
167 여름은 역시 카레입니다
177 면을 후룩후룩
185 찜 요리의 달인이 되고 싶다
199 숯불을 피우다

첫문장	애드벌룬이 푸른 하늘에 둥실 떠 있다.

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지은이 : 히라마쓰 요코 (平松洋子)

최근작 :

<손때 묻은 나의 부엌>,<일본 맛집 산책>,<한밤중에 잼을 졸이다> … 총 95종 (모두보기)

소개 :

맛과 사람을 잇는 작가. 식문화와 라이프스타일, 문학과 예술을 테마로 폭넓게 집필 활동을 하고 있다. 유명 레스토랑 음식에 별점을 매기는 일보다는 퇴근 후 서둘러 집에 돌아가 해 먹는 밥 한 끼의 매력, 도시 변두리에서 만날 수 있는 평범한 매일의 음식에 대해 이야기한다. 소소하지만 하루의 위안이 되는 먹을거리에 대한 그녀의 관심은 그 음식을 만드는 부엌과 도구로 이어진다. 좋은 물건을 찾아내는 탁월한 눈과 평범한 것에도 적절한 쓰임새를 부여하는 손길로 그녀는 평범한 물건도 가지고 싶은 아이템으로 바꿔 놓는다.

《어른의 맛》 ...

옮긴이 : 이영희

최근작 :

<[큰글자책] 어쩌다 어른>,<어쩌다 어른>,<안녕, 나의 순정 (여름에디션)> … 총 14종 (모두보기)

소개 :

<중앙일보> 문화부에서 오래 일했고, 현재는 도쿄특파원으로 일본에 거주하고 있다. 2015년, 에세이 데뷔작 《어쩌다 어른》이 독자들의 열렬한 지지를 받으면서 제목에 쓰인 ‘어쩌다’라는 부사가 선풍적인 인기를 누리며 다양한 분야에서 쓰이기 시작했다. 이 책의 저본이 되는 두 권의 에세이 《어쩌다 어른》《나는 나를 좋아할 수 있을까》 외에도 《징글맞은 연애와 그 후의 일상》(공저) 《안녕, 나의 순정》을 썼으며 옮긴 책으로는 《한밤중에 잼을 졸이다》《걷는 듯 천천히》《그렇지 않다면 석양이 이토록 아름다울 리 없다》가 ...

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최근작 :	<[큰글자책] 과학하는 마음>,<[큰글자책] 철학으로 현대음악 읽기>,<[큰글자책] 인간은 왜 인간이고 초파리는 왜 초파리인가>등 총 372종
대표분야 :	정리/심플라이프 2위 (브랜드 지수 63,828점), 과학 5위 (브랜드 지수 438,606점), 음악이야기 13위 (브랜드 지수 7,443점)

“오늘 하루도 맛이 쌓인다”
맛과 사람을 잇는 작가 히라마쓰 요코가
음식을 만들고 맛을 즐기며 집요하게 파헤쳐 간 ‘나의 맛’ 고찰기

“보통 사람이 가진 보통의 강함. 거기에서 나오는 게 언제 어느 때 만들어도 결코 변하지 않는 맛일 것이다. 그 사람의 맛일 것이다.”
―‘이런 것을 먹어 왔다’에서

《어른의 맛》《바쁜 날에도 배는 고프다》《산다는 건 잘 먹는 것》 등을 쓴 히라마쓰 요코는 먹는 즐거움을 마음껏 누리는 미식가인 동시에 수십 년간 자신의 손으로 직접 맛을 실험해 온 요리인이고, 맛의 근원과 그 안의 이야기를 따라 전 세계를 여행하는 맛 탐험가이기도 하다. 《한밤중에 잼을 졸이다》는 맛과 인생을 사려 깊은 언어적 감수성으로 엮어 내는 작가 히라마쓰 요코가 지금까지 스스로 음식을 만들고 맛을 즐기면서 ‘나의 맛’ ‘자기만의 입맛과 취향’을 어떻게 갈고닦았는지를 낱낱이 드러내는 책이다. 살아...

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