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루이스가 들려주는 산, 염기 이야기
전화영 (지은이) | 자음과모음 | 2010년 9월

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미국 화학의 아버지 루이스가 어린이들에게 산과 염기란 무엇인지 직접 말해주는 책이다. 왜 땀을 흘린 후 이온음료를 마실까? 왜 어떤 산은 먹어도 되고, 어떤 산은 먹으면 안 될까? 우리 주변에 있는 산으로는 어떤 것들이 있을까? 등등 어린이들이 산과 염기에 대해 갖고 있는 일상적인 궁금증들을 시원하게 풀어준다.

첫 번째 수업 역사 속의 산과 염기
두 번째 수업 이온이라는 것
세 번째 수업 아레니우스의 산과 염기라는 것
네 번째 수업 산, 산, 산
다섯 번째 수업 염기라는 것
여섯 번째 수업 pH와 지시약
일곱 번째 수업 산과 염기가 만나면
여덟 번째 수업 양성자를 주고받는 산과 염기
마지막 수업 전자쌍을 주고받는 산과 염기

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성혜숙 (휘경중학교 교사)

: 이 책에서 저자는 과학자 루이스의 입을 빌려 역사와 소설, 삶과 영화를 넘나들며 다양한 소재로 산과 염기에 대한 이야기를 풀어가고 있다. 재미있는 에피소드에서 시작한 내용은 산과 염기에 대한 자세하고 깊이 있는 과학적 내용으로 이어진다. 화학을 배우는 청소년과 과학에 관심을 가지고 있는 일반인 모두에게 도움이 되리라 생각한다.

한재영 (충북대학교 사범대학 과학교육학부 교수)

: 처음 만난 사람에게 화학을 전공했다고 말하면 대화가 끊기고 어색한 침묵이 흐르게 마련이다. 하지만 이 책을 통해 당당히 화학을 공부하였다고 말하고, 풍부한 이야깃거리를 풀어낼 수 있을 것으로 생각된다.

지은이 : 전화영

최근작 :

<나는 과학 교사입니다>,<똑똑 융합과학씨, 산과 염기를 찾아요>,<화학탐험> … 총 46종 (모두보기)

소개 :

인생에 도움이 되는 화학 수업을 하고 싶은 교사
1988년에 첫 발령을 받았다. 멋진 실험과 과학자에 대한 이야기를 좋아하며, ‘신나는 과학을 만드는 사람들’ 1기 회원으로 30년 넘게 활동 중이다. 『루이스가 들려주는 산, 염기 이야기』등의 대중 과학서, 교과서를 집필했고, 2003년 ‘올해의 과학교사상’을 수상하였다. 2005년부터 네이버 블로그에 수업 및 실험 자료를 올리고 있다.

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최근작 :	<악마의 비밀 레시피>,<가짜 진짜 노동 세트 - 전2권>,<점과 선으로 그린 좌표평면의 세계>등 총 1,307종
대표분야 :	청소년 소설 6위 (브랜드 지수 330,073점), 초등 한국사 13위 (브랜드 지수 31,474점), 학습법 18위 (브랜드 지수 10,727점)

산과 염기의 종류부터 중화 반응의 활용까지,
루이스와 함께 산과 염기의 모든 궁금증을 파헤쳐 보자!

산과 염기에 관한 과학적 원리와 응용을 알아본다.

미국 화학의 아버지 루이스가 학생들에게 산과 염기란 무엇이며, 산과 염기는 전해질의 일종이며, 산과 염기가 물에 녹으면 전해질이 나온다고 말해주고 있다. 왜 땀을 흘린 후 이온음료를 마실까? 아레니우스에 의하면 산은 물에 녹아 수소이온을 내놓는 물질, 염기는 수산화이온을 내놓는 물질이다. 왜 어떤 산은 먹어도 되고, 어떤 산은 먹으면 안 될까? 우리 주변에 있는 산으로는 어떤 것들이 있을까?
강염기성 물질은 단백질을 잘 녹이며, 알칼리와 염기는 비슷한 성질을 갖는 물질이기는 한데, 알칼리는 염기 중에서 특히 물에 잘 녹는 염기를 가리킨다. 용액의 산성도를 숫자로 나타내는 까닭은 무엇이며, 산성도를 나타내는 척도로 쇠렌센은 pH를 사용했다. 이것의 의미는 산성도...

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