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한식 장수 밥상
이양지
(지은이) |
서울문화사
| 2004년 11월
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-원
I
최고가 : -원
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우리가 늘 먹는 한식밥상의 중요성을 강조하고, 한국사람의 몸에 맞는 식단을 차리는 법을 한식전문가가 알려준다. 음식 궁합을 맞춘 4주 식단 상차림, 제철 채소로 만든 반찬, 기운나는 해물요리 등의 요리법을 사진과 함께 실었다.
그 외에도 Book in Book에는 꼭 필요한 고기 요리법, 칼슘 반찬 만드는 법, 기본양념, 식품의 음양 궁합 등의 정보를 알려주고, 현미를 맛있게 먹는 정보도 알려준다.
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지은이 :
이양지
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소개 :
현재 ‘이양지의 부엌학교’를 운영하면서 마크로비오틱 집밥과 제철 채소를 이용한 건강한 레시피를 꾸준히 개발하며 전문가를 양성하는 일을 하고 있다. 한국에서 가정교육학을 전공한 뒤 일본으로 건너가 동경제과학교에서 제과제빵을 배웠고, 프랑스 르노트르제과학교와 스위스 리치몬드제과학교를 수료했다. 일본에서 동경제과학교를 다닐 때 달고 맛있는 케이크와 과자를 공부하던 중 건강이 악화, 마크로비오틱 식사법을 만나 건강을 회복한 경험을 바탕으로 전문적으로 마크로비오틱 섭생법을 공부해 FLA(food &lifestyle adviser) 식생활지...
현재 ‘이양지의 부엌학교’를 운영하면서 마크로비오틱 집밥과 제철 채소를 이용한 건강한 레시피를 꾸준히 개발하며 전문가를 양성하는 일을 하고 있다. 한국에서 가정교육학을 전공한 뒤 일본으로 건너가 동경제과학교에서 제과제빵을 배웠고, 프랑스 르노트르제과학교와 스위스 리치몬드제과학교를 수료했다. 일본에서 동경제과학교를 다닐 때 달고 맛있는 케이크와 과자를 공부하던 중 건강이 악화, 마크로비오틱 식사법을 만나 건강을 회복한 경험을 바탕으로 전문적으로 마크로비오틱 섭생법을 공부해 FLA(food &lifestyle adviser) 식생활지도사 자격증을 취득했다. 한국으로 돌아와 국내 최초로 마크로비오틱 섭생법을 소개하였으며, 자연요리 전문가로 활동 중이다. 풀무원, 농심, 삼성서울병원 등에서 상품 및 메뉴 개발을 도왔고, NHN 식생활 개선 프로젝트에 참여하여 마크로비오틱 식단을 도입시켰다.
저서로 《고마워요, 요리선생님》 《마크로비오틱 집밥》 《참 쉬운 건강 밥상》 《자연주의 태교 밥상》 《채식의 시간》 《하루 한 가지 채소요리》 등이 있다.
홈페이지│www.macrobiotics.co.kr
블로그│3hlife.blog.me
네이버푸드판│tv.naver.com/macrobiotic
인스타그램│@macro_biotic
유튜브│이양지TV
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