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콩 식품으로 건강하고 맛있는 식탁을 차릴 수 있도록 도와주는 요리책이다. 아이들의 성장발육과 두뇌발달, 어른들의 다이어트와 피부미용, 각종 질환 예방에도 도움이 되는 콩 식품. 이 책에서는 두부, 콩, 콩나물, 된장 등 쉽게 구할 수 있는 콩 식품으로 만드는 건강한 밥상을 소개한다.

또한, 온 가족을 위한 일상요리, 아이를 위한 요리, 엄마를 위한 다이어트 요리, 특별요리, 식이조절용 요리 등으로 나누어 담았다. 레시피는 물론, 콩 식품의 특성과 각 식품의 좋은 점을 함께 알려준다. 모든 요리에는 1인분 섭취량에 해당하는 영양분과 열량을 표기했다.

Part 1 우리 가족 매일 두부ㆍ콩 밥상
Part 2 우리 아이들을 위한 두부ㆍ콩 밥상
Part 3 엄마를 위한 다이어트 두부ㆍ콩 밥상
Part 4 전문점 요리 따라잡는 두부ㆍ콩 밥상
Part 5 약보다 좋은 두부ㆍ콩 밥상 처방전

최근작 :<똑똑한 장바구니>,<두부콩 밥상>,<버섯의 기능과 재배> … 총 6종 (모두보기)
소개 :연세대학교 식품생물공학 박사로 현재 (주)풀무원홀딩스 식문화연구원 원장으로 재직 중이다.
미호 
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최근작 :<과일 프리저브>,<채소 예찬>,<봄여름의 뜨개>등 총 99종
대표분야 :뜨개질/퀼트/십자수/바느질 5위 (브랜드 지수 61,041점), 이유식 6위 (브랜드 지수 5,217점), 집/인테리어 7위 (브랜드 지수 21,407점)





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