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[종로점] 서가 단면도
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 최근작 : | <한식조리>,<아름다운 우리 향토음식>,<2022 식품조리원리 (정재홍 외)> … 총 37종 (모두보기) |
| 소개 : | 영남대학교 대학원 식품영양학과 졸업(이학박사)
조리기능장 감독위원·대한민국명장 심사위원 현) 신안산대학교 호텔조리과 교수 |
- 지은이 : 황재희
| 최근작 : | <아름다운 우리 전통음식>,<창업 및 퓨전음식>,<식품재료학> … 총 9종 (모두보기) |
| 소개 : | 단국대학교 대학원 식품영양학과 졸업(이학 박사)
현) 영동대학교 호텔조리학과 교수 |
- 지은이 : 최봉순
| 최근작 : | <우리가 즐겨먹는 한국음식>,<저절로 손이 가는 떡.한과.음청류>,<아름다운 우리 전통음식> … 총 8종 (모두보기) |
| 소개 : | 경기대학교대학원 외식조리관리학과 졸업(관광학박사)
현, 혜전대학교 호텔조리외식계열 한식전공교수, 국가공인 조리기능장 |
- 지은이 : 김형렬
| 최근작 : | <실험조리 이론 및 실습>,<아름다운 우리 향토음식>,<Chef's 한식조리> … 총 16종 (모두보기) |
| 소개 : | –단국대학교 대학원 식품영양학과(이학박사)
–부천대학교 호텔외식조리과 교수/평생교육원장 |
- 지은이 : 최덕주
| 최근작 : | <한식조리>,<한식조리기능사 필기.실기 통합본>,<아름다운 우리 향토음식> … 총 19종 (모두보기) |
| 소개 : | •현) 인천재능대학교 호텔외식조리과 교수
•경기대학교 서비스대학원 외식컨설팅 석사 •경상대학교 응용생명과학부 이학박사 •전) 경남도립대학 호텔조리제빵과 교수 |
- 지은이 : 유진현
| 최근작 : | <한식조리>,<아름다운 우리 향토음식>,<우리떡.한과.음청류> … 총 14종 (모두보기) |
| 소개 : | –경기대학교 대학원 외식조리관리학과(관광학박사)
–신한대학교 식품조리과학부 교수 |
- 지은이 : 정수근
| 최근작 : | <알기 쉬운 양식조리기능사>,<알기 쉬운 한식조리기능사>,<최신 이탈리아 요리> … 총 13종 (모두보기) |
| 소개 : | 한성대학교 경영대학원
대한민국 조리명인, 조리기능장 인터컨티넨탈호텔 조리팀장 신라호텔 조리팀 기능경기대회 심사위원 및 위원장 (현) 서정대학교 호텔외식조리학부 교수 |
- 지은이 : 정은진
| 최근작 : | <우리떡.한과.음청류>,<한식조리기초>,<아름다운 우리 전통음식> … 총 4종 (모두보기) |
| 소개 : | ·동의대학교 대학원 동아시아국제학과 박사과정
·현 신안산대학교 호텔조리과 겸임교수 |
- 지은이 : 김태순
| 최근작 : | <아름다운 우리 향토음식>,<아름다운 우리 전통음식> … 총 3종 (모두보기) |
| 소개 : | –경기대학교 대학원 외식조리관리학과(관광학박사)
–서울호서전문학교 식품조리학과 교수 |
