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음식의 기초 중인 기초인 식재료 이야기이다. 건강하고 윤리적으로 올바른 식재료, 그래서 한국인의 밥상에 오르는 것 중에서도 가장 위대하다고 말할 수 있는 식재료에 대한 글이다. 기본 중의 기본인 소금·쌀·장에서 야채, 축산물, 해산물을 지나 과일, 술에 이르기까지 철마다 맛과 향과 영양이 가장 풍부할 때 식재료의 산지를 찾아가, 생산자를 직접 만나 취재한 결과물을 글과 사진으로 담았다. 식재료에 관한 한 똑똑한 소비자가 되는 법은 덤이다.

첫문장
좋은 소금을 만나러 가는 길은 멀고도 험했다. 제철의 좋은 식재료를 생산 현지로 찾아가 눈으로 확인하며 이야기를 해 보고자 한 이 시리즈를 기획하면서, 첫 회의 이야깃거리로 망설임 없이 선택한 것이 바로 소금이었다.

이 책을 추천한 다른 분들 : 
 - 조선일보 2018년 8월 4일자
 - 문화일보 2018년 8월 3일자
 - 연합뉴스 2018년 8월 3일자
 - 국민일보 2018년 8월 4일자 '책과 길'

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소개 :

민음사   
최근작 :<어떤 소송>,<필경사 바틀비·선원 빌리 버드>,<67번째 천산갑>등 총 2,109종
대표분야 :고전 1위 (브랜드 지수 6,225,711점), 일본소설 3위 (브랜드 지수 853,585점), 2000년대 이후 한국소설 4위 (브랜드 지수 1,240,913점)