프랑스식 디저트를 집에서 손쉽게 만들 수 있는 비법을 소개한다. 베이킹을 처음 시작하는 초보부터 정통 디저트를 제대로 만들고 싶은 중급자, 창업을 앞둔 전문가까지 누구나 참고할 수 있는 실용적인 메뉴가 가득하다.
유튜브 채널에 올린 에모조와의 감각적인 영상과 자세한 요리 방법 등이 큰 인기를 얻으면서 총 조회수 5000만회, 단일 조회수 380만회(2018년 7월 현재)를 기록했다. 이 책은 에모조와가 유튜브와 블로그를 통해 소개한 인기 메뉴와 신메뉴를 최초로 공개한다. 홈베이킹이 서툴거나 헷갈리는 경우에는 에모자와의 영상을 함께 보면 더욱 쉽게 이해할 수 있을 것이다.
홈베이킹을 할 때 기본이 되는 준비와 계량, 오븐의 기능별 사용법, 재료와 도구에 대해서도 자세히 소개하여 베이킹을 할 때 실패하지 않게 도와준다. 또한 저자가 블로그와 유튜브 채널을 운영하며 미처 담지 못했던 이야기나 과정컷, 전문가에게 수업을 받지 않으면 알기 힘든 팁을 수록했다.
프랑스에 머물며 쉬운 프랑스 요리와 디저트를 블로거, 유튜브 등을 통해 친절히 알려주고 있다. 에모조와는 요리학교를 졸업한 후 요리사로 일하다가 2010년 프랑스로 떠났다. 2014년부터 블로그를 통해 요리와 베이킹을 소개하기 시작했다. 감각적인 사진과 함께 쉬운 레시피, 조리 노하우, 프랑스의 이모조모를 알리며 인기를 얻게 되었다. 현재 그의 유튜브 팔로워는 215만 명에 이른다.
동경제과학교를 졸업하고 출판사에서 에디터 생활을 하며 책과 인연을 쌓았다. 저자의 생각을 바른 우리말로 담아내기 위해 읽고 쓰고 다듬는 일을 좋아한다. 현재 바른번역 소속 번역가로 활동 중이다. 『진짜 기본 베이킹책』을 쓰고, 『파운드케이크 수업』, 『홈디저트』 등을 우리말로 옮겼다.
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