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[종로점] 서가 단면도
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첫문장 | 어쩌다가 베이킹을 하게 되었을까? |
: 내 마카롱 수업에 온 수강생으로 처음 만난 한주 씨. 디저트에 대한 애정이 남다르고 끊임없이 공부하는 학생이었던 그가 이제는 자랑스러운 오너 셰프가 되었다. 늘 좋은 재료를 쓰고 기본에 충실한 맛과 정성을 지키는 그의 첫 에세이, 베이킹에 관심 있는 사람이라면 누구에게나 강력히 추천한다.
: 나카무라 아카데미에서 이론과 기초를 확실히 배운 파티셰인 한주 씨의 첫 에세이. 이 책은 마카롱 맛집으로 유명한 잇다제과의 비밀을 들려준다. 작업실 모습과 다양한 디저트 사진들이 함께 실려 있어 더욱 흥미롭게 읽을 수 있다.
: 어느 날 생소한 이름의 메시지가 도착했다.
“잇다로부터”
파리에 오고 싶다는 내용이었다. 나는 열정에 찬 젊은 그녀와 파리 카페에 앉아 제과에 대한 이런저런 이야기를 하는 것만으로 그녀의 매력에 빠져들었다. 내가 잇다에게 준 것보다 잇다가 내게 준 것이 훨씬 많다. 열정, 추진력, 창의성, 냉철함, 책임감, 따듯한 감성, 그리고 나에게 없는 치밀함까지. 잇다가 서울로 돌아가고 시간이 흐른 어느 날 메시지가 왔다.
“마담빠리님 프로방스에 가고 싶어요.”
함께 니스와 프로방스를 여행하면서 깔깔거리기도 하고 맛있는 음식과 우리의 영원한 주제인 제과와 빵에 대해 많은 이야기를 했다. 그녀는 힘들어하고 있었지만, 나는 지금 그녀가 또 다른 성장을 하고 있는 과정임을 알 수 있었다. 삶은 빵처럼 숙성의 시간과 익는 시간이 필요하니까.
이 책엔 언제나 마음을 담은 제과에 대해 고민하는 그녀의 열정과 분투가 담겨 있다. 마들렌 하나, 버터케이크 하나를 구워도 즐겁게 구우며 살고 싶다는 그녀의 다음 이야기가 궁금해진다.
“잇다로부터”
파리에 오고 싶다는 내용이었다. 나는 열정에 찬 젊은 그녀와 파리 카페에 앉아 제과에 대한 이런저런 이야기를 하는 것만으로 그녀의 매력에 빠져들었다. 내가 잇다에게 준 것보다 잇다가 내게 준 것이 훨씬 많다. 열정, 추진력, 창의성, 냉철함, 책임감, 따듯한 감성, 그리고 나에게 없는 치밀함까지. 잇다가 서울로 돌아가고 시간이 흐른 어느 날 메시지가 왔다.
“마담빠리님 프로방스에 가고 싶어요.”
함께 니스와 프로방스를 여행하면서 깔깔거리기도 하고 맛있는 음식과 우리의 영원한 주제인 제과와 빵에 대해 많은 이야기를 했다. 그녀는 힘들어하고 있었지만, 나는 지금 그녀가 또 다른 성장을 하고 있는 과정임을 알 수 있었다. 삶은 빵처럼 숙성의 시간과 익는 시간이 필요하니까.
이 책엔 언제나 마음을 담은 제과에 대해 고민하는 그녀의 열정과 분투가 담겨 있다. 마들렌 하나, 버터케이크 하나를 구워도 즐겁게 구우며 살고 싶다는 그녀의 다음 이야기가 궁금해진다.
이 책을 추천한 다른 분들 :
- 조선일보 2019년 7월 20일자 '내 책을 말한다'
- 지은이 : 주한주
 최근작 : | <인생은 마카롱처럼> … 총 2종 (모두보기) |
| SNS : | //www.instagram.com/itttda |
| 소개 : |
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