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밥반찬 잘 차리는 책
이미옥 (지은이) | 성안당 | 2018년 3월

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대한민국에서 가장 많이 해먹는 밥반찬 201가지의 레시피를 상세하고 친절하게 설명하였다. 365일 반찬 걱정 없는 푸짐하고 다양한 요리를 제시하여 ‘오늘은 뭐 해먹지? 또 내일은 뭐 해먹지?’하는 고민을 속 시원히 해결해 준다. 저자의 요리 멘토는 엄마 삼총사! 즉, 엄마, 큰엄마, 시어머니 이다. 따라서 책에는 가장 한국적인 엄마들의 건강한 요리 비법이 고스란히 담겨 있으며, 인공조미료를 사용하지 않고 안전하고 건강한 밥반찬을 만드는 방법을 설명하였다.

또한 모든 요리에는 ‘이 재료의 효능’이라는 코너를 통해 요리 재료가 가진 영양과 그 효능을 상세하게 설명하였다. “집에서 밥 해먹자! 그러면 건강은 자연스럽게 따라온다.”라는 모토를 통해 밥반찬만 잘 해먹어도 영양제나 보약이 따로 필요 없는 건강한 요리들을 총정리했다.

각 요리 마다 ‘친절한 비법전수’를 통해 저자만의 조리 비법을 공개 하였으며, 요리 단계별로 풍선말을 통해 조리 시 주의해야 할 점과 도움말을 친절하게 설명하였다. 그리고 모든 요리의 ‘칼로리’를 제시하여 다이어트와 균형 잡힌 식단을 짜는데 도움을 주게 했다. 또한 요리를 완성하는데 필요한 ‘만드는 시간’, 몇 명이 먹을 수 있는지를 나타낸 ‘분량’, 요리의 어려운 정도를 별로 나타낸 ‘난이도’를 친절하게 표시하였다.

Intro. 요리 전 알아두기
1. 계량법
2. 사용한 양념들
3. 반찬을 맛있게 만드는 기본기
4. 꼼꼼하게 재료 보관하기
5. 건강하게 밥상 준비하기

Part 01. 무침반찬
보랏빛의 건강 가지무침
쓰지만 몸에 좋은 건강반찬 고들빼기무침
고기같이 쫀득쫀득한 느타리버섯무침
매콤한 고추향이 은은하게 살아있는 고춧잎나물
젊음을 유지시켜 주는 반찬 냉이된장무침
봄의 향기를 가득 담은 반찬 냉이달래무침
밭에서 나는 보약을 모았어요! 더덕부추무침
맛도 상큼! 기분도 상큼하게! 오이무침
입맛을 되돌려주는 새콤매콤한 반찬 도라지오이무침
산의 약초와 바다 생선의 빨간 만남 도라지오징어무침
다이어트 식품의 대명사 도토리묵무침
들기름향 가득한 상추무침

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지은이 : 이미옥

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소개 :

의류직물학과를 졸업하였고, 오랫동안 요가 수련을 하며, 패션과 메이크업에 관심이 많은, 누가 봐도 딱! 생기발랄한 신세대 주부이다. 하지만 무엇보다도 요리하는 것을 좋아하고 즐길 줄 안다. 지금은 칭찬받는 수준을 넘어 미세한 맛도 찾아내는 요리의 달인이 되었다.
처음부터 요리의 달인은 아니었다. 패스트푸드와 배달음식에 익숙했던 그녀지만 결혼 후에는 모든 상황이 달라졌다. 외식하는 것을 싫어하는 남편 덕분에 그녀가 밥을 하지 않으면 온 가족이 굶어야 하는 상황에 놓인 것이다.
이런 절박함에서 그녀가 도움의 손을 내민 곳은 엄마...

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대표분야 :	그래픽/멀티미디어 7위 (브랜드 지수 99,244점), 학습법 8위 (브랜드 지수 31,177점), 오피스(엑셀/파워포인트) 8위 (브랜드 지수 36,573점)