평생 소장용 집밥 교과서

도서 소개

대충 때우는 한 끼가 아닌, 엄마의 정성이 담긴 따뜻한 밥상으로 누적 조회수 6억 뷰를 돌파한 유튜브 채널 ‘김진순의 점심시간’. 30년 밥장사 내공을 지닌 김진순 여사가 평생 소장할 만한 집밥 교과서를 선보인다. 직원들에게 든든하고 따뜻한 한 끼를 대접하고 싶다는 마음에서 시작된 식탁은 이제 대한민국 180만 구독자의 일상을 완전히 바꿔놓았다.
저자는 깊은 맛의 비밀이 특별한 손맛이나 값비싼 재료가 아니라, 사소한 ‘한 끗 차이’에 있다고 강조한다. 불을 끄는 순간, 재료를 다루는 작은 손길 하나가 평범했던 두부조림과 된장찌개를 ‘대박집 명품 요리’로 탈바꿈시킨다.