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[대전시청역점] 서가 단면도
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수년간 다이어트 식사법을 연구해온 풀무원 식생활연구실 남기선 영양학 박사가 집필하고, 더 건강한 식생활 잡지 월간 <더 라이트> 테스트 키친 팀이 메뉴를 개발해 과학적이면서도 구체적인 뱃살 다이어트 실천법을 소개한다. 이론편과 실전편으로 나누어, 다이어트 원리와 실천법을 알기 쉽게 소개했다.

Low GL 다이어트는 탄수화물을 적당량 섭취하되 탄수화물이 느리게 소화, 흡수되어 혈당을 급격히 올리지 않도록 하는 식사법이다. 과학적인 분석과 <더 라이트> 테스트 키친팀의 노하우로 개발한 Low GL 요리 95가지와 곁들이기 좋은 저염국 저염샐러드 8가지를 꾸준히 따라 하면 쉽게 실천할 수 있다.

GL이 낮은 현미밥과 탄수화물 함량이 적고 다른 탄수화물의 소화 흡수 속도까지 더디게 하는 각종 채소를 섞어 만든 Low GL 밥 5종은 이 책의 핵심 메뉴이다. 이 Low GL 밥을 기본으로 매일매일 맛있게 즐길 수 있는 밥 요리 55가지, 색다르게 먹으면서 실천할 수 있는 샐러드·면 요리·일품 요리는 물론, 곁들이기 좋은 저염국과 저열량 샐러드까지 담았다.

최근작 :<식사 혁명>,<헬시에이징 식사법>,<대사증후군 잡는 2·1·1 식단> … 총 13종 (모두보기)
소개 :
최근작 :<작심3일 다이어트>,<헬시에이징 식사법>,<대사증후군 잡는 2·1·1 식단> … 총 6종 (모두보기)
소개 :메뉴 개발 회사 ㈜레시피팩토리에서 건강.다이어트 요리 콘텐츠를 개발하는 전문팀이다. 현대 영양학에 의거해 쉬운 재료, 건강한 조리법, 맛과 포만감을 고려한 정확하고 실용적인 레시피를 개발한다.

레시피팩토리   
최근작 :<매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그>,<바쁜 당신도 지속 가능한 저탄건지 키토식>,<나만의 홈스토랑이 빛나는 순간>등 총 57종
대표분야 :이유식 1위 (브랜드 지수 97,724점), 생활요리 2위 (브랜드 지수 214,562점), 제과제빵 4위 (브랜드 지수 24,849점)