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  • 드립백 콜롬비아 몬테 블랑코 퍼플 카투라 Drip Bag Colombia Monte Blanco Purple Caturra
드립백 콜롬비아 몬테 블랑코 퍼플 카투라
패션후르츠의 산미, 산딸기 같은 향미, 버터크림의 바디감이 좋은 커피
  • 원두 등급
    스페셜티
  • 제조 날짜
    2024년 01월 21일
  • 소비 기한
    2025년 01월 21일
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원두 정보
원산지콜롬비아 100%
지역Huila농장이름MonteBlanco
품종Purple Caturra가공방식Washed (Double Anaerobic Method)
수확시기2022년 3월~6월수분율10~13%
상품 소개


무산소 발효 가공으로 패션후르츠의 강렬한 향미가 좋은 커피

특별한 가공 방식의 커피를 가장 편하고 쉽게 즐기는 방법
첫 모금부터 여운까지 느껴지는
강렬한 패션후르츠의 매력적인 맛 드립백 콜롬비아 몬테 블랑코 퍼플 카투라

신맛 ★★★★☆
고소한맛 ★☆☆☆☆
단맛 ★★★★☆
쓴맛 ★★★☆☆

[구성]
콜롬비아 몬테 블랑코 100%

[드립백 추출하는 방법]
드립백 1개, 90~94℃ 물 150~200ml

1. 드립백 절취선을 따라 잘라주세요.
2. 종이클립을 잡아당겨 컵의 양쪽에 클립을 걸어 고정시켜 주세요.
3. 뜨거운 물로 원두전체를 적시고 30초 기다려 주세요.
4. 뜨거운 물 150~200ml 를 2~3회 나눠 부어주세요.
5. 추출이 끝나면 드립백을 제거한 후 맛있는 드립커피를 즐기세요.

[무산소 발효 가공 이야기]
산소가 없는 상태로 온도를 일정하게 유지하며 생두를 발효시켜,
산소 접촉으로 인한 단점을 보완하는 가공 방식입니다.

몬테 블랑코 농장의 가공 노하우는 두 번 발효하여 조금 더 특별합니다.

패션후르츠와 현지 과일을 발효한 후, 이를 커피 체리와 함께 한 번 더 발효합니다.
이후 세척하여 건조 후 럼 배럴에서 커피 체리의 당도와 산도가 충족될 때까지 숙성합니다.

이러한 섬세한 가공을 통해 원두에서 풍부하고 복합적인 향을 느낄 수 있습니다.