미카엘 아쉬미노프 (21년 경력 불가리안 전문 셰프) 
: 엄마가 해주시는 음식은 늘 우리에게 젊고 활기 넘쳤던 때를 떠올리게 한다. 베로니끄의 레시피 또한 그렇다. 이 책은 간단하면서도 건강하고 맛있는 유럽의 음식들만 엄선해서 담았다는 점이 더욱 특별하다. 아직 한국에는 널리 알려지지 않은 유럽 각 지역의 특색 있는 요리들을 쉽게 소개하고 있으니 직접 따라 해보면서 유럽의 풍미를 느껴보기 바란다. 오늘 밤 당신의 식탁에 유럽의 낭만이 펼쳐질 것이다!
박준우 (칼럼니스트 & 요리연구가) : 벨기에 출신의 디제이 줄리안 퀸타르트는 이제 우리에게 상당히 친숙한 인물이다. 이번에는 그의 어머니 베로니끄 퀸타르트가 아들에 이어 국내 독자들에게 벨기에에 대한 이야기를 풀어놓기로 했다. 벨기에라는 유럽의 작은 나라에 관한 친절한 설명과 평범한 서유럽 가정의 일상 레시피가 담긴 포근하고 따듯한 책이다. 그에 더해 저자의 젊은 시절, 여러 국가와 문화를 경험한 추억을 공유하는 부분은 마치 책 속의 부록처럼 또 다른 재미를 준다.
알베르토 몬디 ([비정상회담] 이탈리아 대표, 주한 이탈리아 상공회의소 부회장) : JTBC 《내 친구의 집은 어디인가》 촬영을 위해 벨기에의 줄리앙 집에 갔을 때가 어제인 것처럼 생생하게 기억난다. 도착하자마자 왜 줄리앙이 착하고 책임감이 있는 사람으로 바르게 자랐는지 알게 되었다. 또한, 끼니때마다 베로니끄 어머님의 손끝에서 만들어지는 맛있는 음식 냄새를 잊을 수 없다. 그 비법들을 한국어로도 볼 수 있어서 무척 기뻤고 이 책을 보자마자 바로 아내에게도 선물하고 싶어졌다.
유세윤 : 벨기에 줄리안의 집에서 먹었던 줄리안 엄마의 요리들이 기억이 난다. 그 요리 속에는 이야기가 있었고 마음이 있었고 벨기에가 있었다. 요리 그 자체로 여행이었다. 음식을 한 입 한 입 먹는 순간에도 음식이 사라지는 것이 아쉬웠고 맛볼 접시가 하나밖에 남지 않았을 때는 여행의 마지막 밤이 된 듯한 허전함이 들었다. 이제는 이러한 매력적인 요리를 글로 먹어볼 차례다. 그때의 추억이 떠오르며 다시 설렌다. 마음에 가득 채워 넣어야겠다.
김영철 (개그맨, SBS 김영철의 '펀펀투데이' 진행자, '뻔뻔한 영철영어' 저자) : 엄마 밥은 언제나 맛있다. 친구 엄마가 해준 밥도 맛있다. 그런데 이번에는 줄리앙의 엄마 밥이다. 나는 2주 동안 벨기에 음식을 실컷 맛봤다. 그것도 줄리앙의 엄마인 베로니끄 엄마 밥을 먹었다. 여러분도 조미료 느낌이 전혀 없는 엄마 손맛 그대로를 느껴보시길. 베로니끄 엄마랑 벨기에로 함께 떠나요~~
에릭남 (Eric Nam) : 베로니끄 할머니와 함께 촬영을 하면서 벨기에 음식을 처음 먹어봤는데 정말 정말 맛있었던 기억이 나요. 음식에서 베로니끄 할머니의 엄청난 요리 내공이 느껴졌어요. 할머니의 레시피가 책으로 나온다니 정말 기대돼요. 책에 담긴 레시피를 보면서 집에서 직접 따라해 봐야겠어요!
주이 (가수) : 베로니끄 할머니, 축하드려요! 책마저 맛있을 것 같은 느낌이에요. 정말 기대돼요! 맛있는 베로니끄 할머니의 밥이 너무 그리워요. 보고 싶어요! 최고 최고!
앤디 (Andy) : 베로니끄 할머니의 집밥 레시피가 기대된다. 《삼청동 외할머니》를 촬영하면서 할머님들의 집밥을 먹었을 때 정말 감동받았다. 그래서 더욱 베로니끄 할머니의 레시피가 궁금하다.
스텔라장 : 베로니끄 할머니의 음식은 무엇 하나 빼놓지 않고 항상 맛있었다. 방송에 나온 음식들 가운데 우리 엄마가 레시피를 물어봐 달라고 한 음식들도 있었다. 이 책을 통해서 그런 궁금증도 해소되고 베로니끄 할머니에 대해서도 더 알아갈 수 있을 것 같다. 파이팅!
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