요리분야 스테디셀러 [한복선의 엄마의 밥상] 개정판. 엄마 손맛이 가득한 집밥 메뉴를 소개한다. ‘매일매일 반찬·밑반찬’, ‘보글보글 국·찌개·전골’, ‘간단한 한 끼, 한 그릇 요리’, ‘가족사랑 건강 요리’, ‘특별한 날, 별식·손님초대 요리’ ‘사계절 김치·장아찌·피클’ 등 6개의 파트로 나눠 거의 모든 일상요리를 담았다.
<한복선의 요리 백과 338> ,<한복선의 엄마의 밥상 컬러링북> ,<맛있다, 죽> … 총 52종 (모두보기) TV와 라디오, 신문, 잡지, 책 등 다양한 매체를 통해 우리 음식을 알리고 있는 요리 선생님. 궁중음식의 대가인 고 황혜성 교수의 둘째 딸로 대학에서 식품영양학을, 대학원에서 외식경영학을 전공했으며 약선 음식을 공부했다. 국가무형문화재 제38호 ‘조선왕조 궁중음식’ 이수자이기도 한 그는 현재 한복선식문화연구원장, (주)대복의 경영인으로 활동하며 우리 음식의 우수성을 전하고 있다.
TV와 라디오, 신문, 잡지, 책 등 다양한 매체를 통해 우리 음식을 알리고 있는 요리 선생님. 궁중음식의 대가인 고 황혜성 교수의 둘째 딸로 대학에서 식품영양학을, 대학원에서 외식경영학을 전공했으며 약선 음식을 공부했다. 국가무형문화재 제38호 ‘조선왕조 궁중음식’ 이수자이기도 한 그는 현재 한복선식문화연구원장, (주)대복의 경영인으로 활동하며 우리 음식의 우수성을 전하고 있다.
최고의 요리전문가 한복선 선생님이 알려주는 요리의 기초이론부터 조리별 맛내기 비법까지 요리하다 궁금한 건 무엇이든 물어보세요 이 책의 특징 2 한 그릇으로 한 끼를 해결할 수 있는 별식 메뉴 3 사랑과 정성이 깃든 보약, 가족 건강 요리 4 365일 기본 밑반찬, 김치의 모든 것 5 기초이론, 조리별 테크닉으로 요리실력 업그레이드 6 요리하다 궁금할 때 QR코드로 SOS
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