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생존에서 쾌락으로 이어진 음식의 연대기. 우리는 살기 위해 먹지만, 맛을 즐기기 위해 먹기도 한다. 그런데 인간이 그 맛을 향유하기 시작한 것은 언제부터였을까? 어쩌면 인류의 진화와 사회.문화의 발전은 생각보다 훨씬 더 먹고 마시는 일에 밀접한 게 아닐까? 역사학자 정기문 교수는 음식으로 역사를 들여다보면 세계와 인간에 대한 새로운 이해를 얻어낼 수 있다는 확신으로 이 책을 썼다.

단순히 흥밋거리 위주가 아니라, 역사적으로 중요한 음식 7가지를 선정하여 그 기원에서부터 현대까지의 역사를 살펴본다. 풍성한 에피소드와 유용한 정보를 많이 담아 디테일한 재미가 있으면서도, 수천 년의 시간을 핵심 소재 하나로 끝까지 밀고 나가는 필력과 구성력으로 묵직한 앎의 즐거움을 선사한다. 아래는 책에서 소개하는 음식 7가지와 그 주요 내용이다.

1. 육식 : 인류 진화의 열쇠, 불에 익힌 고기
2. 빵 : 누구나 부드럽고 하얀 빵을 먹게 되기까지의 역사
3. 포도주 : 물 환경이 좋지 않은 유럽의 오래된 생명수
4. 치즈 : 다채로운 치즈들의 유래
5. 홍차 : 티타임과 실론티의 낭만적이지 않은 이면
6. 커피 : 혁명에 기여한 '이성의 음료'
7. 초콜릿 : 이미지 메이킹의 최고 성공 사례

지은이 : 정기문

최근작 :

<[큰글자도서] 역사를 재미난 이야기로 만든 사람들에 대한 역사책>,<처음부터 다시 배우는 서양고대사>,<예수의 후계자들> … 총 54종 (모두보기)

소개 :

서울대학교 역사교육과를 졸업하고 같은 학교 대학원 서양사학과에서 '디오클레티아누스 대제의 경제정책'으로 박사 학위를 받았습니다. 현재 군산대학교 역사철학부 역사 전공 교수로 학생들을 가르치고 있습니다. 로마사 전공자로 30여 년간 서양 고대사를 공부해 왔고 중학교 역사 교과서와 고등학교 역사 부도를 집필하였습니다.
그 밖에 지은 책으로는 〈역사를 재미난 이야기로 만든 사람들에 대한 역사책〉, 〈역사는 재미난 이야기라고 믿는 사람들을 위한 역사책〉, 〈역사학자 정기문의 식사(食史)〉, 〈역사란 무엇인가?〉, 〈로마는 어떻게 강대국...

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