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축산실록
남인식 (지은이) | 팜커뮤니케이션 | 2019년 11월

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조선 시대 왕실과 조정의 일들을 담은 조선왕조실록에서 축산부문 이야기만을 뽑아 정리한 책이다. 약 500여 년의 기록 중 가축과 관련이 있는 내용만을 추려 일기 형식으로 담아냈는데 조선왕조실록 내에 축산과 관련된 이야기의 범위가 장대하여 어떤 주제로 이를 묶어 내기가 쉽지 않았기 때문이다.

현대 목축업, 축산업은 식품산업으로써 그 위치를 점하고 있으나 축산실록에서는 당시 가축은 식품으로 역할보다는 말의 경우 군사용, 소의 경우 농사일에서 경운작업과 운송수단, 돼지는 제례용으로 주로 사용되었다는 것을 여러 차례 보여준다.

들어가며
일러두기
1월 맹춘
2월 중춘
3월 계춘
4월 맹하
5월 중하
6월 계하
7월 맹추
8월 중추
9월 계추
10월 맹동
11월 중동
12월 계동

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지은이 : 남인식

최근작 :

<소가 사는 세상>,<축산실록> … 총 2종 (모두보기)

소개 :

건국대학교와 동대학원에서 축산학을 전공했다. 33년간 소와 관련된 업무에 종사하면서 우리나라에서 가장 비싼 최고(最高)의 젖소를 개량 보급하였으며, 최대(最大)의 한우목장을 총괄 관리한 경력을 가지고 있다.
또한 우리나라 최초(最初)의 종합 축산 체험 목장인 안성 팜랜드의 설립 단계부터 기획을 맡아 운영하면서 말(馬) 산업 대중화에 힘쓰기도 하였다. 10여년 넘게 축산 전문 언론에 낙농산업 및 우유와 관련한 해외 정보를 연재하기도 했으며, 최근에는 개발 도상 국가에 한국 축산의 경험을 알리는 일에 참여한 바 있다.
2019년 ...

“조선시대 우리 선조들은 소와 말과 같은 가축을 어떤 식으로 사육했을까?”
“당시 도축을 담당했던 백정은 어떤 사람들이었을까?”
“조선시대 목축에는 왕이 매우 많은 관심을 가졌다고 하는데 그 이유는 무엇일까?”
“소나 말을 도축 하면 벌을 받았다”는 물음에 답을 해주는 책이 출판된다.
고조선 이래 한반도에는 여러 나라들이 생겨났다 소멸되었고 그중 다양한 기록을 남겨 그 당시 상황을 가장 잘 알 수 있던 시대는 조선시대이다. 조선시대에 편찬된 조선왕조실록, 승정원일기, 훈민정음, 일성록, 난중일기, 징비록, 동의보감 등은 우리나라를 대표하는 기록유산 들이며 그 중에서도 조선왕조실록은 조선 왕조를 건립한 태조 때부터 25대 왕인 철종의 통치기에 이르는 470여 년간의 왕조 역사를 담고 있다.
실록은 역대 왕을 중심으로 정치, 군사, 사회제도, 법률, 경제, 산업, 교통, 통신, 종교 등 조선 왕조 역사와 문화 전반을 포괄하는 매일의 기록으로...

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