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[2018년 건강/취미 분야 156위]
완벽한 식사법
수전 퍼스 톰슨 (지은이), 엄성수 (옮긴이) | 싸이프레스 | 2018년 7월

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다이어트의 상식을 뒤집은 2017-2018 화제작! 아마존닷컴, 뉴욕타임스 베스트셀러. 뇌 과학 및 인지과학 분야의 전문가인 저자는 세상에 알려진 모든 종류의 다이어트 방법들을 시도했으나 실패했고, 지난 20년간 체중감량과 처절하게 씨름했다. 이런 경험을 토대로 그녀가 개발한 ‘절대원칙 식사법’으로 체중감량에 성공했고 이후 요요 없이 10년 이상 몸매 유지를 하고 있다.

절대원칙이란 절대 넘어선 안 될 반드시 지켜야 할 명확한 경계선을 말한다. 현대인들이 가장 많이 노출되고 있는 음식인 설탕과 밀가루, 이 두 가지 음식은 강한 중독성을 띠고 있으며 우리 뇌는 이 음식들은 강하게 원한다. 이로 인해 우리가 수많은 다이어트를 강행해 살 빼기에 성공하더라도 그와 동시에 보상심리로써 이미 중독된 뇌는 설탕과 밀가루를 찾게 되는 것이다. 어쩌면 요요현상은 당연한 결과인지도 모른다.

저자는 비만을 ‘문제’가 아니라 ‘미스터리’로 이해하고 설명하고 있다. 비만이 문제라면 지력과 결단력, 재능과 능력 모든 것 다 쏟아 부었을 때 제대로 된 결과가 도출되어야 하는데 단 한 번도 정답 도출이 되지 않았음을 문제 삼았다. 살을 빼기 위해 시도한 수많은 다이어트 방법도, 운동도 답은 아니었다.

이 책에서 설명하려는 게 바로 그 답이다. 뇌가 체중감량을 어떻게 방해하는지, 또 그 문제를 정확히 어떻게 해결해야 하는지 설명하고 한다. 분명히 답은 있다. 절대원칙 식사법이 다시 희망을 주었으며, 약속을 지켰다. 그리고 체중감량에 얽힌 미스터리를 푼 것이다.

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이 책을 추천한 다른 분들 :

중앙일보

- 중앙일보 2018년 8월 11일자

지은이 : 수전 퍼스 톰슨 (Susan Peirce Thompson)

최근작 :

<완벽한 식사법> … 총 20종 (모두보기)

소개 :

로체스터 대학교에서 뇌 및 인지과학을 가르치는 겸임 부교수이자 식이심리학 분야 박사다. 또 체중감량에 목마른 수많은 사람에게 건강하고 요요 없이 완벽하게 다이어트를 성공할 수 있도록 도
움을 주기 위해 설립한 ‘인스티튜트 포 서스테이너블 웨이트 로스(Institute for Sustainable Weight Loss)’의 소장이자 ‘브라이트 라인이팅 솔루션즈(Bright Line Eating Solutions)’의 CEO이기도 하다.
저자는 10대 때부터 날씬해지기 위해 수많은 다이어트 프로그램을 시도했으나 번번이 실패했고 살을...

옮긴이 : 엄성수

최근작 :

<초보탈출 독학 영어>,<영문법 국민교과서>,<왕초보 영어회화 누워서 말문트기> … 총 114종 (모두보기)

소개 :

경희대학교 영문과 졸업 후 집필 활동을 하고 있으며 다년간 출판사에서 편집자로 근무했다. 현재 번역에이전시 엔터스코리아에서 출판 기획 및 전문 번역가로 활동하고 있다.
주요 역서로는 《네 안의 늑대에 맞서라》, 《하트 오브 비즈니스》, 《하이프 머신》, 《최강의 단식》, 《타인의 친절》, 《우리의 뇌는 어떻게 배우는가》, 《테슬라 모터스》, 《도시의 탄생》, 《더 이상 가난한 부자로 살지 않겠다》, 《러브 팩추얼리》, 《디지털 매트릭스》, 《아틀라스 옵스큐라》 등이 있다.

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최근작 :	<스티커 아트북 : 플라워>,<양선수의 온라인 PT>,<에브리띵 베이글>등 총 185종
대표분야 :	이유식 4위 (브랜드 지수 11,418점), 다이어트 7위 (브랜드 지수 34,761점), 만화작법/일러스트 8위 (브랜드 지수 21,888점)
추천도서 :	<스티커 아트북 : 랜드마크> <스티커 아트북>은 스티커를 붙이면 하나의 작품이 완성되는 신개념 컬러링북입니다. 스티커 아트북은 스트레스에 시달리는 현대인들에게 잠시나마 힐링의 시간을 선물합니다. 스티커를 붙이는 동안에는 몰입을 하게 되어 무념무상의 상태가 됩니다. 그래서 스트레스나 걱정, 잡념 등이 사라집니다. 안티 스트레스 효과가 있죠. 그리고 작품을 하나씩 완성할 때마다 소박한 성취감도 맛볼 수 있습니다. 다 붙이고 나면 나름 뿌듯함을 느끼게 되죠. 스티커 아트북은 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다. 어른들도 어릴 때 스티커를 가지고 놀았던 기억이 있어 스티커 아트북을 좋아합니다. 또한 거창한 도구도 필요 없고 휴대가 편해서 카페, 도서관, 집 등 어디에서나 즐길 수 있습니다. 혼자 즐길 수도 있고, 가족과 연인과 친구와 함께 할 수도 있습니다. 김영조 대표

다이어트는 의지력과 아무 상관관계가 없다!
뇌 과학자인 저자가 우리 뇌와 음식과의 관계를 밝혀내
다이어트에 성공할 수 있는 과학적 방법을 소개!

저자가 다이어트 성공 후 10년 이상 유지해온 비결 공개
전 세계 75개국 20만 명 이상이 체험하고 성공한 다이어트 솔루션
체중감량 성공 후 약 84%가 요요 없이 생활 중!

다이어트의 상식을 뒤집은 2017-2018 아마존 화제작!
아마존닷컴, 뉴욕타임스 베스트셀러!
전 세계 15개국 출간!

전 세계적으로 약 20억 명이 과체중이고 그중 약 6억 명이 비만이다. 그리고 다이어트를 하는 사람들의 99%가 체중을 줄이는 데 실패한다. 무수히 많은 다이어트 방법들은 계속해서 쏟아져 나오지만 사람들은 철저하게 실패한다. 사람들은 살빼기를 계속 시도하고 실패하기를 반복하지만 ‘왜 다이어트에 실패하는지’에 대해 단순히 자신의...

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