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<이렇게 맛있고 멋진 채식이라면>의 두 번째 책이다. 이번의 화두는 '다이어트가 내 안으로'. 저자가 오랜 기간 채식을 하면서 터득한 체중 관리의 진리도 여러 채소 위주의 식단을 통해 배워볼 수 있다. 진정한 다이어트의 성공 여부는 얼마나 체중이 줄었느냐가 아니라 감량한 상태를 '얼마나 오래 지속하느냐'를 기준으로 삼아야 하는 만큼, 느리지만 올바른 다이어트, 건강한 식습관에 관해 이야기한다.

보기도 좋고 맛도 좋은 메뉴는 기본이거니와, 동시에 가볍고 포만감이 오래 유지되는 106가지의 메뉴들로 구성되었다. 쉽고 간단해서 소박하고 현실적인 요리를 통해 다이어트를 한다는 생각 없이 채식의 즐거움에 흠뻑 빠져 즐기다 보면 자연스럽게 식습관이 개선되고, 몸매 관리도 되며, 먹는 것의 중요함도 자연스럽게 체화된다.

채소 요리책이라고 하면 '선택의 폭이 좁은 요리책'이라고 생각했던 채식에 대한 오해와 고정관념을 확실하게 풀어줄 만큼 재료의 폭이 넓고 요리의 비주얼도 다채롭다. 채소요리가 얼마나 다양하고, 얼마나 아름답고, 얼마나 맛있고, 매력적인지 직접 보고 느끼고 즐길 수 있다.

프롤로그

내 몸을 살리는 다이어트

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통곡물로 시작하는 아침

따뜻한 나의 아침 식사 38
눌은밥 아침 42
보통 날의 오트밀 46
오버나이트 오트밀 50
아마란스 튀밥을 곁들인 카카오 스무디 54
글루텐프리 바나나팬케이크 58
잡곡팬케이크와 딸기 시럽 62
옥수수 와플 66
두부 와플 70
아보카도토스트 74
봄딸기브루스케타 78
구운 토마토 브루스케타 82
시금치딸기케사디야 86

지은이 : 생강

최근작 :	<이렇게 맛있고 멋진 채식이라면 2>,<이렇게 맛있고 멋진 채식이라면 1>,<이렇게 맛있고 멋진 채식이라면 3> … 총 4종 (모두보기)
SNS :	//instagram.com/dear_juha
소개 :	대학에서 도예를 전공했다. 중동의 국제도시 두바이에서 생활한 것을 계기로 세계 각국의 다양한 식재료와 중동 지역의 색다른 로컬 푸드를 접목한 한국식 채식 메뉴를 블로그에 올리기 시작, 열혈 채식 마니아들이 모이면서 2년 만에 요리 파워 블로거가 되었다. 채식에 대한 고정관념을 확실하게 깨주는 그녀의 요리 뒤에는 어떤 재료에도 뒤지지 않는 맛깔스러움과 고기 생각 나지 않게 만드는 묘한 매력이 있다. 그래서 그간 채식이라고 하면 맛 떨어지고 먹을 게 없다고 생각한 사람들도, ‘채식주의자=어쩐지 성격 까다로운 사람’이라고 여긴 사람들도 ... 대학에서 도예를 전공했다. 중동의 국제도시 두바이에서 생활한 것을 계기로 세계 각국의 다양한 식재료와 중동 지역의 색다른 로컬 푸드를 접목한 한국식 채식 메뉴를 블로그에 올리기 시작, 열혈 채식 마니아들이 모이면서 2년 만에 요리 파워 블로거가 되었다. 채식에 대한 고정관념을 확실하게 깨주는 그녀의 요리 뒤에는 어떤 재료에도 뒤지지 않는 맛깔스러움과 고기 생각 나지 않게 만드는 묘한 매력이 있다. 그래서 그간 채식이라고 하면 맛 떨어지고 먹을 게 없다고 생각한 사람들도, ‘채식주의자=어쩐지 성격 까다로운 사람’이라고 여긴 사람들도 그녀의 요리 앞에선 생각이 달라진다. 이 모든 것이 편견에 불과하며 채식이 더 이상 소수만의 식생활이 아니라는 사실을 모두의 눈과 입으로 경험할 수 있도록 해준다. blog.naver.com/vegebistro, www.instagram.com/dear_juha blog.naver.com/vegebistro, www.instagram.com/dear_juha

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