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[2018년 요리/살림 분야 259위]
냉파족을 위한 2,000원으로 밥상 차리기
이밥차 요리연구소 (지은이) | 이밥차(그리고책) | 2018년 3월

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[울산점] 서가 단면도

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꽉 채운 냉장고를 어디서부터 어떻게 비워야 할지 모르는 사람들을 위해 준비한 냉파족을 위한 <2,000원으로 밥상 차리기>! 냉장고 속 기본 재료를 남김없이 사용해 만드는 알짜 레시피 외 재료별 올바른 보관법과 스마트한 냉장고 정리법 등 알짜 정보를 공개한다.

대부분 냉장고에 쟁여두는 식재료는 의외로 정해져있다. 어디에서나 구하기 쉽고, 다양한 활용이 가능한 감자, 버섯, 두부, 콩나물, 어묵, 달걀, 만두, 참치, 오징어, 닭 등이 바로 그것. 눈이 휘둥그레지는 별난 재료보다는 우리 일상에 꼭 맞는 기본 재료들만을 엄선했다. 그리고 그 재료들을 활용해 이밥차 요리연구소의 노하우를 담아 레시피를 개발했다.

프롤로그 4
사용설명서 5

Intro
냉파족을 위한 준비운동
10 냉장고를 파먹어 볼까요?
냉장고 파먹기란? │ 냉장고만 제대로 파먹어도 이렇게 달라져요 │ 냉장고 정리가 우선 │ 재료별 제대로 보관하기
13 보관해두면 두고두고 사용하는 양념
14 냉장고 제대로 파먹는 법
First in, First out │ 냉장고 속 식재료를
최대한 활용하기 │ 자투리 채소는 한데 모아두기 │ 냉장고 지도 활용하기
16 계량법
밥숟가락으로 쉽게 계량하기 │ 손, 종이컵, 눈대중으로 분량재기

Part 1
감자
감자채볶음 20
감자전 22
감잣국 24
감자샐러드 26

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지은이 : 이밥차 요리연구소

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소개 :

‘이밥차’는 대한민국 1등 요리 잡지 월간 <이밥차>를 필두로 실생활에 꼭 맞는 밥숟가락 계량을 이용한 실용적이고 맛있는 레시피를 선보이고 있습니다. ‘이밥차 요리연구소’ 와 함께 <EBS 최고 중에 최고의 요리>, <청담동 단골 반찬>, <2019 코리아 베스트 레시피> 등의 요리 분야 베스트셀러 단행본을 만들어 왔습니다.
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냉장고 속 재료를 탈탈 털어 만드는 제대로 된 한 끼!

터지기 직전인 냉장고, 더는 물러날 곳이 없다!
습관처럼 일주일에 한두 번은 장을 보는 사람들. 그러다 보니 샀던 재료를 또 사서 냉장고에 쟁여두거나 제때 사용하지 못해 썩히기를 무한 반복된다. 꽉 채운 냉장고를 어디서부터 어떻게 비워야 할지 모르는 사람들을 위해 준비한 냉파족을 위한 <2,000원으로 밥상 차리기>!
냉장고 속 기본 재료를 남김없이 사용해 만드는 알짜 레시피 외 재료별 올바른 보관법과 스마트한 냉장고 정리법까지. 알아두면 돈이 되고, 맛을 보면 감탄하는 알짜 정보를 아낌없이 공개한다.

★ 냉장고 파먹기? 그게 뭐야?
냉파족은 ‘냉장고 파먹기’의 줄임말로, 냉장고 속 갖가지 재료들을 남김없이 사용해 음식을 만들어 먹는 신조어이다.

★ 냉장고 파먹기? 왜 좋아?
...

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영업시간 : 오전 9시 30분~오후 10시 | 매장통합 콜센터 : 1544-2514
주소 : 울산광역시 남구 삼산로 267번길 8 2층 (삼산동) 위치보기

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