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공인회계사이자 행정고시 출신으로 역삼세무서장 등 국세청에서 30여년간 봉직한 조용옥씨가 펴낸 요리책이다. 모든 가정에서 평소에 늘 해먹는 한식 조리법에 대해 저자의 며느리들에게 일러준 이야기를 엮은 것이다.

평소 먹거리에 대한 관심이 남달리 많았던 저자는 두 신세대 며느리를 보고 나서, 음식을 만드는 것에 뒤늦게 관심을 가지게 되었다. 며느리들에게 기본적인 음식 몇 가지라도 똑 부러지게 일러두면 가족들이 건강한 식생활을 대를 이어가며 할 수 있으리라는 속마음에서 이 책이 집필이 시작되었다.

이 책에 거창한 요리가 없는 이유는 김치, 된장찌개, 콩나물볶음, 오이지 같이 보통의 가정에서 늘 하는 음식에 우선을 두었기 때문이다. 특히 이 책에서 장 담는 방법을 다룬 것은 장을 담는 것이 그리 어렵지 않다는 것을 실제로 보여주고 싶었고, 간장, 된장, 고추장의 맛에서 느낀 감동을 독자들과 공유하고 싶었기 때문이다.

실속 없이 현란한 사진으로 뒤덮은 화보집보다는 세월이 지나도 소중하게 늘 펼쳐볼 수 있는 착한 요리책을 쓰고 싶었기에, 출판사와 숙고한 끝에 불필요한 조리과정 사진을 수록하지 않는 대신, 설명글의 양을 늘려 쉽고 자세한 레시피를 전달한다.

김치
1. 열무김치
2. 열무물김치
3. 김장김치
4. 배추맛김치
5. 포기김치
6. 겉절이김치
7. 양배추보쌈김치
8. 깍두기
9. 무청김치
10. 총각김치
11. 부추김치
12. 쪽파김치
13. 갓김치
14. 오이소박이
15. 깻잎김치
16 나박김치
17. 돌나물 물김치

국

지은이 : 조용옥

최근작 :

<시아버지가 며느리에게 일러준 착한 요리>

소개 :

저자 조용옥(趙容玉)은 두 신세대 며느리를 보고 나서 며느리들에게 우리의 전통 한식이 지닌 맛과 소중함을 알려주어야겠다는 생각에서 며느리의 눈높이에 맞춰 지난 6년간 하나둘씩 조리법을 꼼꼼하게 정리하였다. 현란한 사진으로 가득 찬 요리책이 아니라, 조리 과정은 물론 재료의 선택까지 주부가 알아야할 것이 제대로 정리된 요리책을 만들어 대대손손 물려주고 싶었다.

특히 저자는 고향인 경기도 양평에서 주말이면 텃밭을 가꾸며, 구전되어 오는 시골 할머니들의 요리비법에 귀를 기울였다. 이들 중 아무리 사소한 것이라도 저자가 직접 요리해...

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최근작 :	<시간을 잇는 선술집>,<디스클레이머>,<그리움을 요리하는 심야식당>등 총 83종
대표분야 :	토익 9위 (브랜드 지수 98,932점), 추리/미스터리소설 12위 (브랜드 지수 287,657점), 성공 46위 (브랜드 지수 11,582점)

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