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[2013년 요리/살림 분야 120위]
우리 아기 1000일 이유식을 부탁해
김영빈 (지은이), 신손문 (감수) | 비타북스 | 2012년 6월

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엄마라면 한 번쯤은 반드시 부딪혀야만 하는 주제 ‘이유식’. 워킹맘이 늘어나고 시판 이유식 시장이 활성화되고 있는 요즘, 소중한 내 아기에게 직접 만든 이유식을 먹이기란 쉽지 않은 일이다. 하지만 시판 이유식은 어떤 재료를 사용했는지, 어떤 과정을 거쳐 조리했는지, 언제 만든 건지 모르기 때문에 마음 놓고 먹일 수만은 없는 게 현실이다. 이러한 불안감에 휩쓸리지 않고 직접 내 아기의 이유식을 책임지는 엄마로 거듭나기 위해서는 남다른 이유식 비책이 필요하다.

요리연구가이자 두 아기의 엄마인 저자가 오랜 시간 동안 잡지 등의 매체를 통해 연재해온 이유식과 유아식은 독자들에게 ‘믿을 수 있는 이유식’으로 정평이 나 있다. 내 아기가 먹는 거라면 어느 하나 허투루 만들고 싶지 않은 이 세상 모든 엄마들의 마음을 담아 저자가 직접 만들고 먹여본 안심 이유식 200가지를 한 권의 책에 담았다. 또한 제일병원 소아청소년과 전문의 신손문 교수의 감수를 받아 성장 단계별 맞춤 이유식을 제안한다. 이 책은 소중한 내 아기가 1000일 동안 잘 먹으면서도 건강한 이유식을 만들고 싶은 엄마들에게 최고의 지침서가 될 것이다.

PART 1. 1000일(4~36개월) 이유식+유아식 기본기
STEP 1 일러두기
STEP 2 이유식, 이것만은 꼭 알아두세요
STEP 3 한눈에 보는 월령별 사용 재료와 먹이는 양
STEP 4 한눈에 보는 이유식 월령별 재료 농도와 입자 크기
STEP 5 한눈에 보는 이유식 제철 식품표
STEP 6 한눈에 보는 재료별 계량법
STEP 7 이유식이 참 쉬워지는 냉장 냉동 보관법
STEP 8 이유식이 참 쉬워지는 맛내기 국물, 마실 물 만들기
STEP 9 이유식 만들 때 꼭 갖춰야 하는 조리 도구
STEP 10 이유식 먹일 때 꼭 갖춰야 하는 이유식 용품

PART 2. 4~6개월 초기 이유식
초기 이유식 시작하기 전 꼭 읽어보세요
쌀응이
쌀미음, 찹쌀미음
감자미음, 고구마미음
단호박미음
오이미음
애호박미음

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김원묘 (베이비 편집장)

다른 추천도서 보기

: 요리연구가 김영빈의 음식에는 언제나 ‘맛’과 ‘멋’은 기본, 어쩌면 요리에 있어서 가장 중요할지 모르는 ‘정성’이 가득합니다. 그것이 바로 지난 수년 간, ‘엄마의 손맛’이 필요한 요리 칼럼을 늘 그녀에게 믿고 맡겼던 이유이기도 합니다. 두 아기를 키우는 엄마의 마음으로 아기에게 좋은 재료만을 사용해 실용적인 레시피로 맛있게 만들어내는 그녀의 능력이야 익히 알고 있으니, 이번에 그녀가 새롭게 펴낸 이유식 책이 더욱 기대됩니다. <Babee> 독자들에게만 알려주고 싶었던 그녀의 탁월한 ‘손맛’을 이제 더욱 많은 엄마들과 공유하게 되었다는 서운함(?)은 잠시 접어두고 싶습니다. 쉽고 간편하면서도 영양가 만점인 그녀만의 건강 이유식 레시피로 대한민국 아기들의 건강 지수가 한층 업그레이드된다면야.

홍신애 (홍신애 푸드스타일리스트, 나인스파이스 대표, 요리연구가, tvN ＜수요미식회＞ 패널)

: 일하면서 아기를 키워본 엄마들은 다 공감할 거예요. 바쁜 일상에서 아기 먹을 것을 따로 준비하는 것이 얼마나 어려운지…. 저도 두 아이를 키우는 워킹맘이다보니 김영빈 선생님의 이유식 책이 반갑지 않을 수 없어요. 정확한 정보와 레시피가 없으면 제대로 된 이유식을 만들기 어렵거든요. 일단 전문의의 감수를 받아 안심할 수 있고, 엄마가 만들기 쉽도록 레시피가 자세하고 친절한데다가, 아기의 입맛과 건강을 세심하게 배려한 이유식, 간식, 유아식까지 포함하고 있으니! 소중한 아기의 1000일을 책임져줄 이유식 책이 드디어 나온 거죠. 김영빈 선생님의 생생한 노하우가 담긴 이 책이 이유식에 대한 모든 고민을 시원하게 해결해줄 거라 확신합니다.

지은이 : 김영빈

최근작 :	<암 환자 매일 밥상 88 2>,<두부예찬>,<열두 달 저장음식> … 총 57종 (모두보기)
SNS :	https://www.instagram.com/sooragae
소개 :	쿠킹 스튜디오 ‘수라재’를 운영하고 있으며, 아이들에게는 누구보다 다정한 엄마이자 학생들에게는 친절한 요리 선생님이다. 레시피를 뒷받침할 수 있는 영양학 관련 지식이 필요하다고 느껴 영양사 면허도 취득했다. 여러 잡지와 방송, 언론 매체에서 요리연구가와 푸드 스타일리스트로 활발하게 활동하고 있으며 질 좋고 건강한 삶을 위한 요리를 끊임없이 개발하고 있다. 더 상세한 정보 www.instagram.co/sooragae

감수 : 신손문

최근작 :

<작은 우리아기 튼튼하게 키우기> … 총 5종 (모두보기)

소개 :

관동대 의대 교수, 제일병원 소아청소년과장으로 재직하고 있으며 대한소아과학회 이사를 겸하고 있습니다. 또한 유니세프 한국위원회 BFHI위원, 소비자시민모임 모유권장 위원장, 인구보건복지협회 상담위원도 겸하고 있습니다.
지은 책으로는 『모유수유 육아백과』가 있고, 감수한 책으로는 『왜 아플까?-과학과 친해지는 책』이 있습니다.

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최근작 :	<100세 시대 두 발 혁명>,<3~7세 유아 말하기 수업>,<슈가레인 케이크 클래스>등 총 167종
대표분야 :	생활요리 3위 (브랜드 지수 62,293점), 다이어트 4위 (브랜드 지수 106,242점), 살림/정리수납 8위 (브랜드 지수 14,630점)

우리 아기가 먹을 거니까 꼼꼼히 따지고 비교하세요!
요리연구가가 제안하는 믿을 수 있는 이유식
이유식은 다른 요리와 다르다. 모유, 분유만 먹던 아기가 태어나서 처음으로 먹는 음식인 만큼 재료의 사용부터 조리법까지 까다로운 제약이 따른다. 아기의 치아, 위장은 어른에 비해 완벽하지 못하다. 성장하는 데 필요한 영양 성분 또한 어른의 것과는 다르다. 그렇기 때문에 소화 흡수가 잘되고 그 시기에 꼭 필요한 영양 성분을 갖춘 이유식을 먹어야 한다. 이유식을 만드는 데 있어 의사의 조언과 진단이 필요한 이유도 그 때문이다. 하지만 인터넷에 떠도는 정보는 아기의 발달 단계에 따른 체계적인 이유식을 제안하지 못한다. 의사가 제안하는 이유식은 영양적으로는 훌륭하나 맛과 다양함에 있어 그에 못 미친다.
요리연구가는 전문적인 교육 과정을 거쳤기 때문에 영양학적 지식이 풍부하고 먹는 이의 입맛에 대한 전반적인 통찰력을 가지고 있다. 특히 저자 김영빈은 직접 두 ...

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