저자는 당질 섭취를 줄이는 식이요법인 ‘당질 제한식’으로 당뇨병을 치료하는 의사다. 임상 결과 당질 제한식을 실천한 사람들이 건강해지는 것은 물론 몰라보게 날씬해지면서 당질 제한식은 신개념 다이어트 비법으로 알려지게 되었다.
당질 제한식 다이어트에서는 육식이나 생선도, 튀김이나 볶음도 마음껏 먹을 수 있다. 먹고 싶은 만큼 먹을 수 있기 때문에 배부른 다이어트라고 불린다. 종류만 제한하면 술을 마셔도 괜찮다. 맛있는 음식을 마음껏 먹을 수 있고 술까지 즐길 수 있기 때문에, 뭐든지 절제해야 하는 다이어트법과 비교하면 너무나 행복한 방법이다. 게다가 칼로리를 계산하는 번거로움도, 운동도 필요 없다. 너무나 간단하고 편하게 살을 뺄 수 있다. 그 이유는 바로 당질 제한에 있다.
지금까지는 칼로리 섭취를 줄이고, 운동으로 칼로리를 배출해야 살이 빠진다고 알고 있었다. 그러나 살이 찌고 빠지는 것을 결정하는 요인은 칼로리가 아니라 ‘당질’이라는 사실이 새롭게 밝혀졌다. 저자는 현대인에게 비만이나 당뇨병이 많은 이유는 당질이 많은 식사로 몸이 무리를 한 결과라고 강조한다. 따라서 당질 섭취를 줄이는 것만으로도 날씬해지고 건강해진다는 것이다.
또한, 당질 제한식이 체중감소에 왜 효과가 있는지, 다른 다이어트와 달리 안전하고 건강에도 좋은 이유가 무엇인지, 그 의학적 근거에 대해 이 책에서 자세하고 설명하고 있다. 그리고 당질이 많은 식품과 적은 식품은 무엇이 있는지, 외식과 간식을 선택하는 요령 등에 대해서도 잘 정리되어 있다.
<히구치 유미코의 자수 12개월> 바늘 한 땀, 한 땀이 모여 수선화가 피고, 물고기가 헤엄친다. 가늘고 작은 바늘 끝에서 펼쳐지는 놀랍고도 경이로운 세상! 더불어 완벽한 몰입을 통한 휴식과 행복을 모두에게 선물한다. 특별히 이 책은 1월부터 12월까지 각 월별로 이미지화한 도안으로, 한 해의 아름다운 순간순간이 앨범처럼 오롯이 담겨 있다. 자수로 전 세계에 널리 팬덤을 만들고 있는 작가 히구치 유미코의 대표작. (송수영 편집장)
미리보기 
(0)
최근작 :
