Part 1 과일을 눈으로 즐겨요 ‘예쁘게 깎기 요령’
사과 - 바구니 모양/토끼 귀 모양/나뭇잎 모양/반 갈라 나란히 가로 썰기/기본 세로 깎기/튤립 모양
오렌지 - 끈 달린 바구니/꽃잎 무늬/오렌지 바구니/결대로 쪼개기/톱니바퀴 모양/동그란 슬라이스
파인애플 -꽃잎모양/파인애플 바구니/반달 모양/세워진 바구니/고리모양 얹어 놓기/엇갈리게 얹어 놓기
멜론 - 엇갈리게 놓기/톱니바퀴 바구니/손잡이 달린 바구니/껍질 말아 넣기/방사형 무늬/비스듬히 담기
키위 - 가로 썰기/꽃 모양 장식/바람개비 모양
바나나 - 바나나 꼬치/엇갈리게 자르기/지그재그 썰기
딸기 - 펼친 꽃 모양/꽃봉오리 모양
레몬 - 칵테일 장식/레몬 보트
포도 - 포도 꽃봉오리/반 갈라 껍질에 얹기
수박 - 껍질 위에 지그재그로 담기/반구형 자르기/나무 모양 썰기/바둑판 담기
감 - 토끼 귀 모양/기본 썰기/나뭇잎 모양/날개 모양
토마토- 날개 모양/기본 슬라이스/꽃 모양으로 담아내기/꽃 모양 방울토마토
참외 - 튤립 모양/기본 반달썰기/참외 꽃잎/참외고리와 반달
배 - 가로로 썰기/기본 썰기/웅크린 토끼 모양/이글루
아보카도 - 보트에 담기/반달 모양/꽃 모양/주사위 모양
망고- 거북이 등/어슷썰기
파파야 - 지그재그 담기/파파야 스탠드
복숭아 - 기본 썰기/반달 모양
라임 - 비튼 꽃잎/라임 보트

Part 2 과일과 함께하는 즐거운 디저트 ‘과일 장식 테크닉’
손님상 디저트 1/멜론으로 장식한 참외와 망고
손님상 디저트 2/오렌지 바구니와 수박 구슬
남편 술안주 1/세모와 동그란 모양의 과일 꼬치
남편 술안주 2/숙취 해소에 좋은 과일 안주
오후 티타임 1/차와 함께 내는 심플한 과일
오후 티타임 2/톱니바퀴 모양의 키위 바구니
온가족 저녁 후식/늘 친근한 과일 3가지
어린이 생일파티 1/수박 접시와 오렌지 바구니
어린이 생일파티 2/멜론 바구니에 담긴 과일 구슬
아이들 오후 간식 1/아이들이 좋아하는 과일 꼬치
아이들 오후 간식 2/키위 막대사탕과 오렌지
가족 나들이/갈증을 덜어주는 시원한 과일 도시락
아이 소풍 도시락/빨강?초록?노랑 3가지 색 과일

Part 3 몸과 마음에 활기를 주는 ‘과일음료 & 아이스크림’
사각사각 씹히는 맛이 즐거운 - 수박화채/배화채
비타민과 미네랄 만점의 영양주스 - 토마토주스/키위주스
과일의 달콤한 향과 톡 쏘는 탄산의 맛 - 파인애플 펀치/오렌지 펀치
속도 든든하고 소화흡수도 잘 되는 - 바나나요구르트/멜론우유
부드러운 아이스크림을 마시는 즐거움 딸기 - 셰이크/파인애플 파르페
생과일을 갈아 만든 소프트 아이스크림 - 딸기 아이스크림/키위 아이스크림
한 입 깨물면 땀이 싹 가셔요 - 멜론 아이스바/바나나 아이스바
사르르 입에서 녹는 과일 향 - 오렌지 셔벗/과일빙수

Part 4 제철에 만들어 두고두고 즐기는 ‘과일잼 & 과일차’
특유의 향긋함과 달콤함을 즐겨요 - 딸기잼/사과잼
포도의 진한 맛과 복숭아의 부드러운 맛 포도잼/복숭아잼
향긋한 오렌지 씹히는 맛이 일품 - 오렌지 마멀레이드
여름엔 시원하게, 겨울엔 따뜻하게 즐기는 건강차 - 유자청/모과청/매실청

Part 5 향긋한 과일 향에 취해 보세요 ‘과일주 & 과일 칵테일’
기운을 좋게 하고 감기 예방 효과가 있어요 - 금귤주/산딸기주
하루 한 잔으로 고운 피부와 건강을 챙기세요 - 포도주/사과주
입에 감기는 새콤한 맛이 피로회복을 도와줘요 - 레몬주/매실주
향긋한 레몬과 토마토주스를 이용한 칵테일 - 레모네이드/블러디메리
달콤하고 부드러운 맛을 즐기는 칵테일 - 피나콜라다/싱가폴슬링

Part 6 식탁에 야채 꽃이 활짝 ‘예쁘고 신기한 야채 모양내기’
당근 - 장미꽃 모양/나팔꽃 모양
오이 - 왕관 모양/꽃 모양
무 - 국화꽃 모양/말아 올리기
피망 - 피망꽃 만들기
청경채 - 꽃 만들기

Bonus Page 이론 페이지
싱싱한 과일 고르기 & 보관하기
센스 있는 손님상 차리기 요령
남은 과일을 이용해 미용팩 만드는 법
믿을 수 있는 유기농산물 직거래 정보
야채 모양내기 기본 도구