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[2018년 요리/살림 분야 109위]
셰므아 이효진의 쉬운 베이킹 수업
이효진 (지은이) | 성안북스 | 2018년 5월

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베이킹 전문가이자 SNS 등 인스타그램 '라방(라이브 방송) 스타'인 이효진 쌤의 홈베이킹 노하우와 비밀스런 팁까지 아낌없이 고스란히 담았다. 초보 베이커 분들도 그대로 따라하다 보면 전문가 수준의 맛과 비주얼이 보장되는 <셰므아 이효진의 쉬운 베이킹 수업>에 초대한다. (셰므아 : '나의 집'이라는 뜻의 프랑스어, 우리 집 빵, 따뜻한 엄마의 손 맛 등의 의미)

동영상 같은 자세한 따라 하기 과정 컷들은 옆에서 직접 수업을 받고 있는 듯 쉽고 자세하다. 무엇보다 책에서 소개하는 빵과 디저트 레시피는 반짝 유행하는 게 아닌, 홈베이킹 분야의 기초이자 기본이며, 꾸준히 사랑 받는 '기본에 충실하면서도 다양한 응용이 가능한 스테디셀러 품목'들을 선별하여 베이킹 '입문서'이면서 동시에 '활용서'로 소장할 가치가 높은 '홈베이킹 교과서'이다.

Basic Lesson
따뜻한 빵과 달콤한 디저트를 만들기 전에

셰므아의 베이킹 수업에서 필요한 재료 이야기
셰므아의 베이킹 수업에서 필요한 도구 이야기
빵과 디저트를 만들기 전에 알아야 할 것들
맛있는 빵을 굽는 비결
맛있는 디저트를 굽는 비결

PART1 따뜻하고 든든한 빵

LESSON 1
치댈 필요 없이 쉽게 만드는 무반죽 빵
생크림 식빵
바나나 빵
땅콩버터 빵
감자 치아바타
초콜릿 빵
피자
크루아상

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이 책을 추천한 다른 분들 :

동아일보

- 동아일보 2018년 6월 9일자 '새로 나왔어요'

지은이 : 이효진

최근작 :	<이효진의 특별한 아메리칸 홈베이킹>,<셰므아 이효진의 쉬운 베이킹 수업>,<빵이 있는 따뜻한 식탁> … 총 4종 (모두보기)
SNS :	https://www.instagram.com/chezmoi2013
소개 :	미국에서 고등학교에 다니다 귀국해 한국의 고등학교를 졸업, 이화여자대학교에서 정치외교학과 국제학을 전공했다. 학교 주변이 맛집 천국이라 바지런히 돌아다니며 맛에 대한 열정을 발산했다. 졸업 후 일본 게이오기주쿠대학 대학원에서 수학하던 중 일본의 요리 및 디저트 문화에 매료, 특색 있는 여러 음식점에서 일하며 요리의 세계에 빠졌고 요리책을 수집하기 시작했다. 귀국 후에는 서울대학교 국제대학원에서 일본 지역학을 공부하면서도 늘 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리와 디저트에 관심을 두었다. 케이크 데코레이션 과정을 수료하고 설탕 공예... 미국에서 고등학교에 다니다 귀국해 한국의 고등학교를 졸업, 이화여자대학교에서 정치외교학과 국제학을 전공했다. 학교 주변이 맛집 천국이라 바지런히 돌아다니며 맛에 대한 열정을 발산했다. 졸업 후 일본 게이오기주쿠대학 대학원에서 수학하던 중 일본의 요리 및 디저트 문화에 매료, 특색 있는 여러 음식점에서 일하며 요리의 세계에 빠졌고 요리책을 수집하기 시작했다. 귀국 후에는 서울대학교 국제대학원에서 일본 지역학을 공부하면서도 늘 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리와 디저트에 관심을 두었다. 케이크 데코레이션 과정을 수료하고 설탕 공예 자격증을 취득, 프랑스 르 꼬르동 블루, 일본 동경 제과 학교 등에서 수업을 들으며 점차 디저트 만드는 것을 업으로 꿈꾸다 수제 디저트 판매와 제빵 수업을 겸하는 ‘chez moi(셰므아)’를 열었다. 2015년부터 인스타그램에 [#쉬운레시피] 태그를 단 게시물을 업로드하며 쉽고 건강한 홈베이킹 레시피를 공유하며, 쇼콜라티에, 바리스타, 로푸드 지도자, 아동 요리 지도사 등의 자격증을 취득하고 르 꼬르동 블루에서 제과와 제빵 과정을 마쳤다. 다양한 테마의 개인 및 그룹 베이킹 수업과 백화점 문화센터 강의를 진행한 바 있으며, 행남사(구, 행남자기)의 크리에이티브 디렉터로서 ‘셰므아 에디션’ 식기를 출시했다. 2018년에는 미국으로 거처를 옮겨 뉴욕대학교 음식학 대학원에서 공부하며, 다양한 요리 학교 및 개인 수업을 통해 실력을 쌓았다. 지금까지 출간한 요리서로는 『빵이 있는 따뜻한 식탁(성안북스, 2017)』과 『셰므아 이효진의 쉬운 베이킹 수업(성안북스, 2018)』이 있다.

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최근작 :	<뇌박사 박주홍의 뇌졸중 이야기>,<아이가 최고의 스승이었다>,<고양이 종이접기 & 컬러링북>등 총 89종
대표분야 :	뜨개질/퀼트/십자수/바느질 39위 (브랜드 지수 2,523점)

“홈베이커들의 교과서!”
“종합 선물 같은 베이킹 책”
세상의 모든 빵순이들 모여라!
베이킹 전문가이자 ‘라방 스타’ 이효진 쌤의 노하우와 비밀스런 팁 대방출!
집에서 구워 따뜻한 온기가 있는 건강한 빵과 예쁜 디저트 즐기기
SNS ‘라방’으로 책에 소개한 품목 A/S 강의와 실시간 소통!
(카카오스토리 팔로워 7만 2천명, 인스타그램 3만 5천명 등 SNS 팔로워 110,218명!)

베이킹 전문가이자 SNS 등 인스타그램 ‘라방(라이브 방송) 스타’인 이효진 쌤의 홈베이킹 노하우와 비밀스런 팁까지 아낌없이 고스란히 담았습니다. 초보 베이커 분들도 그대로 따라하다 보면 전문가 수준의 맛과 비주얼이 보장되는 『셰므아 이효진의 쉬운 베이킹 수업』에 초대합니다. (셰므아 : ‘나의 집’이라는 뜻의 프랑스어, 우리 집 빵, 따뜻한 엄마의 손 맛 등의 의미)

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