카페 창업의 꿈을 실현하기 위해 모델이 되는 11개의 카페를 4개의 테마로 나누어 소개하는 책. 카페 11곳의 주인들은 모두 단기간에 경영을 정상 궤도에 올려놓는 데 성공한 사람들이다. 목조 아파트를 재활용한 카페, 은둔형 카페, 환경과 자연을 조화한 카페, 사회에 공헌하는 카페, 자신의 취미나 특기를 살린 개성 있는 카페, 친구 또는 부부가 함께하는 공동 카페 등 다양한 이색 공간과 테마형 카페를 소개하고 있다.
직접 가보지 않고도 음식과 공간 연출을 실감나게 볼 수 있는 것이 이 책의 장점이다. 또한 처음 카페를 시작하는 사람들에게 카페 주인들의 한마디, 운영 노하우, 창업 자금 등 경험에서 나온 유용한 정보들을 알려준다.
성공적인 일본 카페들을 벤치마킹하여 컨셉 설계부터 점포 취득, 실내 인테리어, 재료 준비, 영업신고(허가) 방법, 눈에 띄는 간판 및 메뉴 만들기까지 고객 만족도를 높이기 위한 창업 과정을 13단계로 나누어 꼼꼼하게 설명하고 있다. 창업 과정을 한눈에 파악할 수 있어 전체적인 계획을 세울 수 있고, 구체적으로 무엇을 해 나가야 할지 알 수 있다.
역사서, 경제.비즈니스 관련서, 생활실용서 등을 전문으로 만드=는 콘텐츠 제작회사. 기획 입안에서 서점 관리까지 서적의 기획및 제작 등 서적과 관련된 업무를 총괄하고 있다. 최근 작품으로는 《도해 막부 말기사》, 《전국시대 전야》, 《남북조 동란》, 《삼국지 무기사전》, 《실전! 돈을 버는 사람의 실용상거래 테크닉》, 《아마존 중개업자의 은밀한 매입기술》, 《첫 비트코인 투자》 등이 있다 .
건국대학교 토목공학과를 졸업하고 일본외국어전문학교 일한통번역과를 수료했다. 현재 번역 에이전시 엔터스코리아 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다.
옮긴 책으로 《재밌어서 밤새 읽는 화학 이야기》 《무섭지만 재밌어서 밤새 읽는 화학 이야기》 《재밌어서 밤새 읽는 물리 이야기》 《재밌어서 밤새 읽는 지구과학 이야기》 《무섭지만 재밌어서 밤새 읽는 감염병 이야기》 《햄버거보다 맛있는 수학 이야기》 《수학 홀릭 페르마의 마지막 정리》 등이 있다.
미국 플로리다 주립대 경영학을 수료했다. 외국인 관광 클럽에서 바텐터로 활동했고, 이후 외국인 전용 레스토랑을 운영했다. 미국 세계유람선(CARNIVALE CRUISE LINE)과 호텔 소피텔 앰배서더에서 근무한 경험을 바탕으로 YWCA나 문화센터에서 강의를 했고, 식음료 컨설팅을 하기도 했다. 일간 스포츠 골덴브랜드상을 시상했고, 2003년에는 코엑스 커피&티 한국 제1회 바리스타 전국대회의 심사위원으로 선정됐다. 현대백화점의 여러 지점에서 자문위원으로 활동 중이다. 저서 《휴&맛》과 감수 본《도쿄, 그 카페 좋더라》가 있다.
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