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정지천 교수의 약이 되는 음식 상식사전
정지천 (지은이) | 중앙생활사 | 2018년 10월

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[부산서면동보점] 서가 단면도

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한의대 교수로서 각종 라디오와 TV의 건강 관련 프로그램에 출연하여 음식 요법 및 한방 건강을 알려주는 정지천 교수가 평소 먹는 음식의 효능을 비롯하여 언제, 어떻게 먹어야 하는지 그 활용법을 알려주는 지침서다. 허준은 <동의보감>에서 "약식동원(藥食同源)", 즉 음식이 곧 약이라고 했다. 약이 되는 음식의 효능을 설명하고, 각종 장수 음식과 건강식품, 슈퍼푸드 등도 자세히 소개하며, 여러 음식에 대한 이해를 넓혀 어떤 음식이 내 몸에 적합한지 판단하게 해준다.

책머리에

PART 1 곡류

쌀 오곡의 으뜸인 최고의 음식
찹쌀 위장병에 좋은 병후 회복식
좁쌀 왕의 보양식에 들어간 당뇨병 예방약
보리 비만에 좋은 성인병 예방식
수수 항산화 물질도 들어 있는 고량주의 원료
기장 항염증 효과 뛰어난 폐의 음식
귀리 오사마 빈 라덴이 애용했던 10대 장수 식품
밀 식은땀·신경불안·히스테리 등에 효과
율무 비만·고지혈증에 좋은 다이어트 식품
메밀 비만하고 열이 많은 사람의 성인병 예방약
옥수수 대소변 배설에 좋은 암 환자의 건강식
콩 해독 효과가 뛰어난 장수 음식
팥 부종·당뇨병에 효과적인 다이어트 식품
녹두 염증 질환·약물중독·숙취 해소에 탁월한 해독제
검은깨 신장을 보익하는 노화 방지 음식

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지은이 : 정지천

최근작 :

<내 몸을 살리는 약재 동의보감>,<정지천 교수의 약이 되는 음식 상식사전>,<질병 궁금증 무엇이든 물어보세요> … 총 20종 (모두보기)

소개 :

1985년에 동국대학교 한의과대학을 졸업하고 부속한방병원 전공의 과정을 거쳐 한방내과 전문의가 되었으며, 1991년 동 대학원에서 한의학박사 학위를 취득하였다. 1991년부터 동국대 한의대 교수로 재직하면서 서울동국한방병원 병원장, 서울 강남한방병원 병원장, 대한한방내과학회 부회장, 동국대의료원 부의료원장 겸 일산한방병원 병원장을 역임하였으며, 대한체육회 의무위원회 위원, 대통령 한방의료자문의를 맡고 있다.

연구 논문으로 <二精丸이 노화과정에 미치는 영향>, <고지방 식이 흰쥐의 비만에 미치는 三精丸의 영향&g...

* 생활에서 자주 접하는 곡류·채소류․과일류라도 잘 먹어야 하는 이유

100세 시대를 맞이하여 건강한 삶에 대한 관심이 높아졌다. 각종 매체에서 어떤 음식이 좋다고 하면 불티나게 팔리는 것도 그 때문이다. 그러나 다들 효과를 봤다고 해서 내 몸에도 좋다는 법은 없다. 모든 음식과 약은 성질과 맛에 따라 약효가 다르므로 누구나 똑같은 효과를 보는 것이 아니다. 오히려 체질에 맞지 않는 음식은 독이 될 수 있다. 그러므로 체질과 건강 상태에 따라 음식을 먹어야 하며, 음식 사이의 궁합도 고려해야 한다.
특히 평소 먹어서 아무 문제가 없던 음식이 아니라 새롭게 건강식품이나 보양식, 민간요법을 선택할 때는 신중해야 한다. 만병의 근원이 되는 노화를 억제하려면 음식의 약효와 작용, 성질을 이해해야 하는 것이다.

* 한의서와 각종 실험 결과 등을 집대성한 음식 백과사전!
* 꾸준히 먹으면 피가 되고 살이 되는 음식의 성...

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