알라딘

호주에 살던 제인 웹스터은 일과 가정 모두 행복하게 뿌리내린 고향을 떠나, 잘 알지도 못하는 프랑스의 작은 시골마을로, 그것도 낡고 거대한 성을 구해 직접 쓸고 닦으며 살겠다는 결정을 내렸다. 고향 호주를 떠나 프랑스 노르망디의 작은 시골마을에서 새로운 삶을 시작한 웹스터 가족. 웹스터 가족이 프랑스 노르망디의 작은 마을에서 만난 음식과 사람들 이야기를 담았다.

신선한 치즈 한 조각, 달콤한 애플 케이크, 고추와 마늘을 듬뿍 넣은 홍합찜, 한여름 보리수나무 그늘 아래에서 즐기는 오후의 술 한 잔, 숨겨놓은 자신만의 요리 비법을 열정적으로 알려주는 사람들, 블랙베리와 버섯이 가득한 숲, 싱싱한 해산물로 넘쳐나는 바다. 프랑스 노르망디의 작은 시골마을에서 인생의 풍미를 더해주는 진짜 음식, '소울 푸드'와 함께한 나날들이 펼쳐진다.

책에는 저자 제인 웹스터가 프랑스에 머무르며 현지의 식재료와 전통 레시피를 응용해 만든 다양한 요리들이 함께 실려 있어 그 다채로움을 더한다. 전채부터 메인, 디저트까지 다양하게 구성되어 있는 그녀의 요리는 제철 재료를 이용하는 특징을 살리기 위해 봄, 여름, 가을, 겨울 계절별로 분류되어 있다.

시작
도착
*봄의 레시피
보리수나무 아래에서
*여름의 레시피
프렌치 라이프
*가을의 레시피
식사하세요!
*겨울의 레시피
마침내
Address Book

더보기

박찬일 (로칸다 몽로 셰프, 푸드 칼럼니스트)

: 노르망디 하면 ‘상륙작전’을 떠올리는 이들이 많겠지만, 기실 이 지역은 요리의 본고장 프랑스에서도 가장 위엄 있는 ‘미식의 테루아’가 넘쳐나는 땅이다. 음식에 대한 욕망을 충족시켜주는 다양하고 멋진 식재료들이 어떻게 프랑스의 자연에서 만들어지는지 알고 싶은가? 그 유명한 카망베르 치즈가 왜 입에서 살살 녹는지, 바게트 장인은 왜 새벽 4시에 일어나는지 궁금한가? 『프렌치 테이블』은 피터 메일 이후 영어권 사람들의 지칠 줄 모르는 프랑스 사랑의 완결판이다. 특히, 자연스러운 노출의 아름다운 요리 사진과 함께 등장하는 레시피는 워낙 훌륭해서 만천하에 공개된다는 게 아까울 정도다. 숨겨놓고 나의 요리가 막막해질 때마다 슬쩍 꺼내보고 싶다.

지은이 : 제인 웹스터 (Jane Webster)

최근작 :

<프렌치 테이블>

소개 :

호주 멜버른에서 나고 자랐다. 오랜 세월 프랑스 문화와 요리에 깊은 관심을 기울이며, 호주, 프랑스, 이탈리아 등지에서 프랑스 요리를 배웠다. 프랑스 음식에 빠져 초등학교 교사를 그만두고 멜버른에서 카페를 운영하다가, 가족을 이끌고 노르망디의 작은 시골마을 보스구에로 떠났다. 프랑스 시골에서만 맛볼 수 있는 여유와 싱싱한 음식으로 넘쳐나는 식탁을 매일 마주하고 싶었기 때문이다. 가족과 함께 낡고 거대한 보스구에 성을 구입, 열심히 쓸고 닦으며 평생의 꿈인 ‘프렌치 테이블’ 투어를 준비하는 한편, 지역 주민들과 친분을 쌓고, 루앙과 ...

옮긴이 : 차유진

최근작 :	<하루키 레시피>,<반려식물>,<소울푸드> … 총 15종 (모두보기)
SNS :	http://twitter.com/netaskitchen
소개 :	하루키와 같은 염소자리 A형을 가진 요리사이자 푸드 칼럼니스트. 영국 탕트 마리 요리학교를 수석졸업하고, 지금은 ‘세상에서 제일 재미있는 부엌’을 모토로 하는 연남동 ‘네타스키친’에서 요리하고 있다. 본명보다 ‘손녀딸’이란 이름으로 더 자주 불린다. ‘손녀딸’은 하루키의 소설 『세계의 끝과 하드보일드 원더랜드』의 등장인물로, 1997년 PC통신 하루키 동호회에서 다른 회원들이 내게 붙여준 닉네임이다. 풀네임은 ‘분홍 옷을 즐겨 입고 샌드위치를 잘 만드는, 뚱뚱하지만 얼굴이 예쁜, 노박사의 손녀딸’. 내심 『상실의 시대』의 미도리나 ... 하루키와 같은 염소자리 A형을 가진 요리사이자 푸드 칼럼니스트. 영국 탕트 마리 요리학교를 수석졸업하고, 지금은 ‘세상에서 제일 재미있는 부엌’을 모토로 하는 연남동 ‘네타스키친’에서 요리하고 있다. 본명보다 ‘손녀딸’이란 이름으로 더 자주 불린다. ‘손녀딸’은 하루키의 소설 『세계의 끝과 하드보일드 원더랜드』의 등장인물로, 1997년 PC통신 하루키 동호회에서 다른 회원들이 내게 붙여준 닉네임이다. 풀네임은 ‘분홍 옷을 즐겨 입고 샌드위치를 잘 만드는, 뚱뚱하지만 얼굴이 예쁜, 노박사의 손녀딸’. 내심 『상실의 시대』의 미도리나 『댄스 댄스 댄스』의 유키가 되고 싶었으나, 하루키 동호회 회원들의 열광적인 호응 속에 ‘손녀딸’이 된 이후, 15년 넘게 그 이름으로 요리하고 글쓰며 살고 있다. 내가 키친에서 직접 연구하고 만든 레시피로 여는 작은 시장 ‘네타스마켓’의 ‘네타Neta’도 포르투갈어로 ‘손녀딸’이라는 뜻. 네타스마켓의 인기메뉴는 생강진액과 망고처트니이다. 생강진액은 기관지가 약해서 몸을 따뜻하게 하기 위해 혼자 만들어먹기 시작하던 걸 조금씩 팔면서 인기를 얻기 시작했다. 정성껏 만든 좋은 음식이 몸과 마음을 낫게 하고 사람들과 소통하게 해준다는 것을 믿는다. 지은 책으로 『푸드 러버를 위한 차유진의 테스트키친』『청춘남미』『손녀딸의 부엌에서 글쓰기』『소울푸드』(공저) 『반려식물』(공저), 옮긴 책으로 『프렌치 테이블』『파스타의 기하학』『산티아고: 푸드 러버의 순례길』 등이 있다. 조금 더 외롭고 아플 일이 많을진 몰라도, 미도리나 유키가 아닌 ‘손녀딸’인 내 삶이 좋다. *네타스키친 www.netaskitchen.com

차유진 (옮긴이)의 말

조용한 프랑스의 시골마을 보스구에에서 깐깐하지만 마음이 넓고 따뜻한 노르망디 사람들과 어울려 산다는 것. 얼마나 부러운 일인지 모르겠다. 거기에 프랑스 최고의, 아니 세계 최고의 유제품이 생산되는 노르망디의 요리 이야기를 보노라니 당장 부엌으로 달려가고 싶은 마음을 억누를 수 없었다. 프랑스 요리를 배운 사람으로서 한마디 보태자면, 저자가 사계절로 나누어 엄선한 레시피들은 노르망디 요리뿐만 아니라 프랑스의 지역별 메뉴가 골고루 있으며, 계절에 어울리는 코스로 구성하기 쉽게 전채와 메인, 디저트들을 잘 섞어놓았다. 이 책을 통해 많은 사람들이 진정한 프랑스 음식과 라이프 스타일에 관심을 갖게 되기를 바란다. 나 역시 언젠가 기회가 온다면 프랑스 곳곳을 천천히 돌아다니며 요리를 통해 사람들과 문화를 엿보고 싶다. 저자의 프렌치 테이블 투어에도 꼭 한번 참여해보고 싶다.

북노마드 도서 모두보기 신간알리미 신청
최근작 :	<하필 책이 좋아서>,<에릭 사티, 이것은 음악이 아니다>,<오늘 어린이가 내게 물었다>등 총 108종
대표분야 :	책읽기/글쓰기 14위 (브랜드 지수 2,638점), 여행 15위 (브랜드 지수 73,576점), 음악이야기 18위 (브랜드 지수 4,158점)

중고매장

서울

경기

광역시 등

(주)알라딘커뮤니케이션 종로점

고객센터 1544-2514 (발신자 부담)