비만을 판정하고 식사요법, 행동수정요법, 운동요법 등을 통해 건강을 지키며 다이어트 할 수 있는 방법을 제시하고 있다. 특히 이번 개정판은 초판이 출간된 이후 제정된 ‘한국인 영양소 섭취기준’, ‘국민건강영양조사’ 등을 비롯한 우리 국민의 식생활과 관련된 최신 자료 및 각종 다이어트, 건강보조식품, 약 등에 관한 내용의 수정 보완에 중점을 두었다.
Chapter 1 영양소
Chapter 2 비만의 개요 및 증상
Chapter 3 비만의 판정
Chapter 4 비만의 식사요법
Chapter 5 행동수정요법
Chapter 6 다이어트와 운동
Chapter 7 다이어트의 조리법과 외식
Chapter 8 비만의 종류에 따른 다이어트와 실례
Chapter 9 유행 다이어트
Chapter 10 다이어트와 식사 장애
Chapter 11 다이어트와 부작용
Chapter 12 스트레칭을 통한 체형관리
Chapter 13 체형관리와 영양
Chapter 14 체중 조절용 건강식품 선택
Chapter 15 약물과 수술요법
Chapter 16 체중 유지 전략
비만에 대한 국민의 관심이 고조되고 있는 반면, 획기적인 치료법은 아직 발견되지 않았다. 이에 따라 전문가에 의한 체계적인 치료보다는 쉽게 따라할 수 있는 유행 다이어트 방법이 매스컴과 인터넷을 통해 빠른 속도로 알려지고 있다. 그러나 유행 다이어트의 대부분은 저열량식이어서 초기에 체중감량이 빠르게 진행되긴 하지만 대부분 수분 손실에 의한 것으로 장기적인 체중 조절에는 별로 효과적이지 않다.
이 책에서는 비만을 판정하고 식사요법, 행동수정요법, 운동요법 등을 통해 건강을 지키며 다이어트 할 수 있는 방법을 제시하고 있다. 특히 이번 개정판은 초판이 출간된 이후 제정된 ‘한국인 영양소 섭취기준’, ‘국민건강영양조사’ 등을 비롯한 우리 국민의 식생활과 관련된 최신 자료 및 각종 다이어트, 건강보조식품, 약 등에 관한 내용의 수정 보완에 중점을 두었다.
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