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음식혁명
존 로빈스 (지은이) | 안의정 (옮긴이) | 시공사 | 2002-09-02 | 원제 The Food Revolution: How Your Diet Can Help Save Your Life and Our World
정가20,000원
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양장본 | 540쪽 | 223*152mm (A5신) | 972g | ISBN : 9788952717962
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<육식의 종말>에서 제레미 리프킨이 육식에 대해 인간의 성, 계급적 차별과 배타적 국수주의가 낳은 폐혜라는 문명 비판적 입장을 취했다면, 존 로빈스는 이 책을 통해 육식이 가져오는 육체적·정신적 문제점과 더불어 지구 환경에 가해지는 각종 피해와 유전자 조작 등 현대 육류 산업에서 자행되고 있는 수많은 문제점들을 방대한 데이터와 생생한 사례들을 통해 폭로하고 있다.

이 책에서 저자는 채식주의자이자 환경운동가로서의 자신의 주장을 제시하는 방식이 아니라, 육식 옹호론자들과 채식 옹호론자들의 논쟁을 그대로 수록한 <누구 말이 옳은가?>라는 논쟁비교 코너를 통해 독자 스스로에게 판단을 맡기고 있다.

'고기를 먹는 사람이 고혈압에 걸렸다면 그건 스테이크를 먹고 싶다는 본능적이고도 당연한 욕구를 옹호하려는 데서 비롯된 스트레스 때문'이라거나' '목축업의 항생제 사용이 항생제 내구성에 미치는 영향이 미미하다'는 등의 육식 옹호론자들의 주장은 바보가 아닌 이상은 그대로 받아들이기에 억지스러워 보인다.

육식을 즐기는 사람들의 건강 문제에서부터 가볍게(?) 시작된 그의 이야기는, 육류 산업의 문제점과 동물 복지의 문제점으로 파고 들고, 각종 환경 문제와 인간의 식량 부족에 대한 심각성과 연계성을 짚어주고, 유전자 조작 문제와 우리의 미래라는 무거운 주제로 점차 확대 되어진다.

'채식이 좋고, 육식이 나쁘다는 것을 누가 모르는가, 그래도 육식이 좋은 걸 어떡하나. 먹고싶은 거 맘껏 먹고 차라리 일찍 죽으련다'라고 우기고 싶은 마음도 '매해 기아로 죽어가는 인구를 먹일 수 있는 곡물의 양이 1,200만 톤인데 이 1,200만 톤은 미국인들이 소고기 소비를 10%만 줄이면 얻을 수 있는 분량이다'라는 부분에 이르면 항복이라고 외치고 싶어질 것이다. - 류세리(2002-09-10)

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